沖縄焼きそば

沖縄焼きそば(Okinawan Fried Noodles)

 
沖縄焼きそば
 
沖縄料理のなかでも個人的に「人参しりしり」につづいて美味しさ新発見!お気に入りのお料理です。ゴーヤーの苦味、スパムの塩気、沖縄そば特有のコシのつよい太麺に、甘めなナポリタンな味付け絡み、一度食べると癖になりますよっ!

世界には、インドネシアのミーゴレン、ベトナムのベーサオメム、タイのパッタイ、中国台湾のビーフンなど様々ありますが、どれも魅力的で、そもそも焼きそばにはハズレがないのかもしれませんね。

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