ニシ貝

三河の夏の風物詩 ニシ貝の煮付け

ニシ貝


佐久島産 岩ニシガイの煮付け

 
説明不要ですよね!(笑)
海の磯の香りを味わう、夏の酒のつまみの代名詞のニシ貝の煮付けです。

味の強いニシ貝を旨味を閉じ込め、あっさり煮付け、しっかり冷やしたら…
もう手が止まらず、冷たい生ビールも止まりませんよねっ!

因みに、アカニシガイは肉食らしいんです。アサリや牡蠣を食べるそうですので、ニシガイはグルメな貝のようですねっ。
 



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