昨夜、貸切ご予約のお客様、ご来店のお客様に、皆様にありがとうございました!さぁ、美味しくて幸せいっぱいの時間を今夜もはじめましょう!!

我が家で迎えていただいた幸せな時間。

昨夜は嬉しい楽しみなことに、little DOJINBARは初のお客様による貸切のご予約でした。
 

 
我が家の貸切の良さは、小さなDOJINBARだからこそ、気づけば気さくな雰囲気にリラックスできる心地よさ、皆様だけの特別な空間と時間がゲスト皆様の我が家のような気分でお食事したり団欒を楽しめるホームパーティーなところです。女性や主婦の皆様なら分かると思いますが、お片付けも無しですから、笑

たっぷりと楽しくお過ごしいただけたことを嬉しく思います。ご利用いただきまして心より御礼申し上げます。
 
20:30 OPEN
通常より遅い開店からの営業にも足を運んでくださったお客様皆様、ありがとうございました。皆様の健康、ご活躍、お幸せを願っています。
 

 
本日、26日土曜日19時開店
皆様のご来店を楽しみにお待ちしています。宜しくお願いいたします。
 
 
 

本日のおすすめ

 
メインディッシュに・・・
🔷 たっぷりコリアンダー ポルトガル風肉じゃが
 
ポルトガル風?ポルトガル料理??
ポルトガルは大西洋でとられた魚介類を使い、海外でも珍しいほどタコ料理が多く、お米もよく食べられていることから日本人の口にも合うと言われていますが、知らない料理を知らないまま注文してみる楽しみ方、出会いを楽しんでください。

ポルトガル料理は、パォン・デ・ロー(半熟カステラ)など有名なデザートもありますが、デザートがしっかりしてる国は色んなメニューが楽しめる!のは、、個人的なワクワク加減ですが(笑)漁師的な煮込み料理が多く美味しいのですが、ハーブ類を結構使い、特徴としては、コリアンダーやミントを使うんです。コリアンダー好きな人は、本場の味を堪能でき、このお料理には、ワインと合わせるとより美味しいと思うのでみなさんも是非!!
 

Did you know?:コリアンダーの効能と効果
・消化器系の調整
整腸作用や食欲の増進効果、消化の促進効果など消化器系の働きを整えるのに優れた効果を発揮します。また抗菌成分も含まれているので食中毒の予防としても使われます。
・デトックス効果
有害金属を体外に排出する効果があり、血行の改善や肌トラブルの予防にもつながります。
・鎮静作用
頭痛や偏頭痛、関節痛を和らげるのに有効な成分が含まれていると考えられます。薬に頼らず穏やかに症状を改善させたい場合には活用したいですね。漢方薬としても利用され、ハチミツと混ぜて咳止めとしても古くから行われていました。
・豊富な栄養素
カルシウム、鉄、カロチン、さらにビタミン群も豊富に含まれているので実は風邪にもおすすめの食材です。また抗酸化作用も高いのでアンチエイジングとしての効果も期待できます。

 


 
🔷 本日の魚介 エスニックココナッツミルク煮(バケット添え)
 
大好きなタイ料理、大好きなココナッツミルク!炒めものにはココナッツオイル!!我が家では定番です。皆様はいかがですか?もちろんココナッツのクセやタイ料理のクセや辛味が苦手な方もいらっしゃるのですが、是非とも試していただきたいお食事です。今夜はメインディッシュにも、おつまみにもおすすめなコチラをおすすめします。
 

 
地元の今日の旬の魚介とあわせた一皿は、もちろん今日だけの「ご馳走」の味わいとなるでしょう!生ビールを飲みながら是非!!
 


 
🔷 三重県産 クィーンズポークと長野林檎のプルコギ炒め
 
この季節がきました、久しぶりに登場!!大人気のプルコギです。
 

 
また一段と美味しくなって、ごめんなさい。プルコギの独特な深い旨味と甘み旨味が強い「クイーンズポーク」に、旬の林檎のフレッシュな酸味が加わり、スッキリとまとめながら、コクと美味しさが増しました。
 

林檎をソテーすることで香りと旨味を増し、シャキシャキした食感と柔らかな食感の2種のバランスがベスト!!!
 

Did you know?:林檎
美容に健康に良い豚肉パワーで、食欲を呼び覚まし、一日の疲労も回復!さらに、「1日1個の林檎が医者を遠ざける」と昔から言われる果物「林檎」。林檎には、ペクチンなどの食物繊維やカリウム、ビタミンCなど美容や健康に欠かせない栄養素がギュッと詰まっています。

 


 

おつまみにもおすすめ、サイドメニュー・・

🔷 愛知県産 もち豚のローストポークとモッツァレラチーズのカプレーゼ
 
ワインに、ビールに、飲み物を選ばずにつまめる前菜としておすすめです!
 


 
🔷 広島県産 牡蠣とキノコたっぷりのアヒージョ (バケット添え)
 
人気のアヒージョに、いよいよ濃厚な旨味が美味しい牡蠣の到来です!!シンプルながら、じっくりと煮込んだオイルに旨味が溶け込み、素材から溢れる濃厚で贅沢な味の良さにはビックリ。


ぷりぷりとした牡蠣の栄養とキノコの香りと旨味を含んだソースをバケットにつけて食べるのも最高に美味しく、必ず満足できる一皿です。
 

Did you know?:Enjoy!!!
メインがお肉の場合には、バランスのよい前菜にもなります。ワインをはじめ、様々なお酒との相性もよく、オススメのおつまみです。素材の旨味で完成した極上オイルソースが余れば、他ではたべれないキノコの香りと味わい深い『ペペロンチーノ』や、『チャーハン』にして、是非!残らず楽しんでみてください。

 
 
 

お知らせとオススメ

 
たくさんの皆様にご好評いただいた沖縄料理の数々のメニューですが、「今月いっぱいで一旦終了」となります。
 
これから日々深まる秋冬に向けて、季節メニューやおすすめしたいお食事にしばらく移行させていただきます。
 
たくさんのお客様にお召し上がりいただき有難うございました!
 
そんなワケで、今月は沖縄料理もオススメしていきます。
 
 
🔷 大人気‼️沖縄 鉄板焼きそば(Okinawan Fried Noodles)
 
沖縄文化の味わいと愛知の鉄板イタスパ文化の熱々ジュージューを感じるのが美味しさの秘訣。熱々の鉄板の上、三河では定番となるたまごの敷いたイタスパを思い出しますよね!ピーマン、玉ねぎ、赤いウィンナー、粉チーズ山ほど(笑)私も大好きです。
我が家では、この美味しい文化を沖縄の焼きそば文化をプラスして、更に美味しくお召し上がりいただきたくオススメしています。もっちりした沖縄そばの太麺が絡む、クラッシックスタイルのナポリタン的な焼きそばです。あつあつを食べにいらしてください。
 

 


 
🔷 沖縄もずくのモチモチ天ぷら 島マース(沖縄県産の天然塩)添え
 
女性に人気です!!沖縄県民に広く愛されているローカルフードのひとつが、いか、魚、もずくなどの「沖縄てんぷら」です。なかでも「もずくの天ぷら」は、食感が楽しく、揚げたそばから食べちゃうほど美味しさにハマります。(笑)
天ぷらのカリッサクサクッとした食感、中はトロトロモチモチのもずくがギッシリ!海の恵み「シママース」をつければ、天ぷらに甘みが加わり、パクパク、ゴクゴク、生ビールも美味しくすすみますよっ。
 

 
因みに沖縄での「天ぷら」は、学生のおやつ、お酒のおつまみ、はたまたシーミーなど行事のお供え物としても重宝されてるそうです。本土のそれと違いは、衣が分厚く最初から味がついていてそのままお手軽なスナックとして食べられるのも特徴です。
 


 
🔷人参しりしり(Carrot Shirishiri / Okinawa dishes)
 
我が家の人参料理といえば「人参しりしり」です。これがまた美味しいんです!
沖縄県の郷土料理、人参と卵という家庭の定番料理さらながら、炒めた人参の甘味、出汁のコクがお酒にもご飯のおかずにもぴったり。彩りも美しくカロテンを多く含んでいるので、女性にもオススメです。
 

 


 
🔷 沖縄産 ゴーヤー・チャンプルー(Bitter Melon Stir Fry / Okinawan dishes)
 
沖縄ソウルフードの鉄板!材料をごちゃ混ぜに炒めるチャンプルーは、ゴーヤー、ソーミン、フーとどれも人気ですが、なかでも4月に入ると旬の食材としても「ゴーヤー」がオススメです。ビタミンCの豊富なゴーヤーとビタミンBの豊富な豚肉で、栄養面でも抜群のバランスがとれた一皿ですので、お酒のおつまみ、夕食のおかずにもオススメです!
 
太陽の香りがする沖縄の元気野菜を象徴するように、暑い日差しを思い出しながら、冷たい生ビール片手にコクのある味わいとほろ苦いゴーヤーのチャンプルーは最高のご馳走となります。
 

Did you know?:GOYA

独特の苦味成分モモデシンが、内蔵から元気にして、夏バテや疲労回復にも一役!ゴーヤーに含まれている栄養で最も注目したいのがビタミンC。ゴーヤー1本が300gとすると、半分で1日のビタミンC推奨量が摂取できます。また、ゴーヤーに含まれるビタミンCは、加熱しても分解されにくいため、調理しておいしくいただくことができます。5月8日はゴーヤーの日。 

 


 
🔷 フーチャンプルー(Okinawa Style Fu Stir Fry)
 
沖縄郷土料理の定番「ゴーヤー チャンプルー」ゴーヤー代わりに麩を入れたチャンプルーは、他の素材の旨味をしっかりと吸い込んだジューシーでモッチリした麩の食感も美味しい炒め物です。
 
いつ食べてもホッとするやさしい味で、スパムやポークが入っているお店も多いですが、その時々にあるものや、旬の食材など、なにを加えても美味しさが増したり変わったりして、楽しいのがチャンプルですね!
 
 

What do you want to eat?
 
今夜も19:00 OPEN‼️
店内では、沢山の美味しいお食事や、ドリンクが皆様をお待ちしています。 彼方此方に散りばめられた豊富なメニューに迷ってしまったら、スタッフがご案内させていただきますので、お気軽に声をおかけください。 旬の食材、出来立てが一番、身体を温める美味しいお食事をご用意して、皆様のご来店を楽しみにお待ちしています。

 
 
 
 
 

EVENTS

 
In 2016, the last DOJINBARTY縁奏会
Michael Kaneko & 45 a.k.a. SWING-O

12/11(sun)@little DOJINBAR

 
Thank you for over a year!
~ Christmas and year-end party ~
http://wp.me/p1ZZVC-Ee
 
湘南生まれ、南カリフォルニア育ちの日本人。作詞・作曲・編曲・歌・演奏まで全てをこなすシンガーソングライター。3月の周年祭では、圧倒的な歌声で皆さんを沸かせ、そのチャーミングでフランクな人柄は、little DOJINBARのみんなを虜に。始まりから最後まで私たちと共に楽しんでくれた「Michael kaneko」。
 
華やかでおおらかな人柄と、プロフィールの長さと内容に驚くだろう活躍は、ソウル・ ファンなら知っている人も多いと思いますが、日本が 誇る『 ソウル シーン最重要人物』キーボーディストであり、プロデューサー、トラックメイカーである「45 a.k. a. SWING-O」。
 

 
 
1年ありがとうございました。
音+食+縁DOJINBARを舞台に“DOJINBARTY!縁奏会”をはじめて10年以上を沢山の皆様、アーティストの皆様のツアー、沢山のお店や地域での開催も行え、継続は力なりと言いますが、おおきな財産だと実感する経験と出会い、そこにしか生まれない楽しい時間を皆様と分かち合い紡ぎ繋ぎこれたことを改めて感じて、おおきな感謝をしています。
 
2016年、早くも最後の縁奏会の告知となりました。今年も初めてお迎えできたアーティストの皆様、毎年の再会を叶えられたアーティスト皆様、いつも私たちと楽しんでいただけたお客様、新しいお客様とのワクワクする出会いと時間、、言葉には語りつくせない、皆様と感じあった喜び、楽しく笑いあった時間がlittle DOJINBARのなかに1つ1つ沁み込んでいます。
 
12月のDOJINBARTY!は、1年間の感謝をこめて、このシーズンにぴったりな華やかなアーティストをお迎えして、クリスマスと忘年会を兼ねた縁奏会というよりも、ドカン!と賑やかなパーティーをご提案させていただきます。
 
良い音楽と美味しい食事の時間をお楽しみください。
音楽の楽しみ方には難しいことは必要ないと思います。気軽につま先を向けて足を運んでください。心地よい空間と穏やかな時間、美味しいお食事と色彩豊かなスペシャルライブとともに、集まった皆様とグラスを交わし、食卓を囲み合うような、賑やかに和気あいあいと皆様の笑顔が溢れる時間を過ごしましょう。Enjoy good food and good music!(little DOJINBAR & 一日一楽 the DBT)

 
 


 
 
In 2016, the last DOJINBARTY縁奏会 前夜祭
『縁会』チャーシュー太郎

12/2(金)@little DOJINBAR

 
Thank you for over a year!
http://wp.me/p1ZZVC-Ee
 
熱さとクールさを兼ね備えた二人三脚で、全国各地の山、海、街へと足を運び彼らの心からの演奏を続けている。初対面にも関わらず、身近に感じる温もりある唄に癒され、人肌に似た優しい温もりに共感を呼び、そのまぁるい笑顔の人柄が愛され、どこに行ってもその場をホームグラウンドに変えてしまう不思議な魅力で回を重ね、新たな活躍の場を広げているチャーシュー太郎。と、ご紹介させていただきます。
 
little DOJINBARとしては、『OPEN MIC』以来となるでしょうか。
今年4月に待望の1stCD「地産地唱」をリリースした彼らの記念すべき一枚、こちらもひっさげ、一年の終わりとなるこのタイミングで、久しぶりに西尾DOJINBARへ帰ってきます!

2016年のDOJINBARTY!も残すところ翌週11日のファイナルパーティーとなっていましたが、この日は前夜祭の「縁会」とでもいいましょうか。たまたま来てみたら縁会?なんてお客様も、仕事帰りのお客様にも日常にプラスして気軽に親しみ楽しんでいただける会の開催です。
チャーシュー太郎の益々の活躍を願い、ミュージックチャージは「応援という名の投げ銭」での開催とさせていただきます。是非ご参加、お集まりください。

  • 19:00 OPEN 20:00 START
  • MUSIC CHARGE:愛と応援の投げ銭


 
チャーシュー太郎
思わず聞き返したくなる強烈なユニット名は友人の実家の犬の名から頂き2014年元旦に結成。馴染みやすい巧みなMC & 愛をまっすぐにさけぶ ゆめきのダシの効いたシンプル イズ 人情サウンド‼︎
今や全国人気ちんねんズnaokiの6弦が奇跡&サイケの旨味成分と ウネリスパイスが隠し味‼︎はいっ‼︎‼︎ チャーシューサウンドの出来上がり!! 酒の肴にどうぞ。互いに全国 音旅を続け 老舗酒場〜野外フェスまで 仲良し宴バイブスに誰もが笑顔になるのだ!遂に2016年4月に待望の1stCD「地産地唱」がリリース◎チャーシュー太郎の2人が二人三脚で創りだしたサウンド。録音からミックスまでを自分たちの手で行った自主制作CDは、2人の魂が込められている。

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