今夜も美味しいお食事の準備ができました!明日の昼間は美味しい移動販売、FOOD STALL!ぜひお立ち寄りください♪

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little DOJINBARの駐車場にて開催!
美味しい移動販売がやってきます。
お昼ご飯、休憩時間、お買い物帰りに、お仕事帰りなどにもオススメ!!!
日常に小さな美味しい出会いを、是非お楽しみください。
Enjoy a delicious encounter.

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6月のFOOD STALLS

明日の日曜日は、「HORAIDO」
お買い物帰りに
お出かけついでに
日曜日のブランチ、おやつ、昼間から、美味しいものを前に一杯はじめてみてはいかがでしょうか。✲ฺ٩(ˊᗜˋ*)و ✲゚ฺ*:
皆様よろしくお願いします。
詳しくは、こちらから。



さて、雨が降りだしそうですが
蒸し蒸しジメジメした一日をスカッと笑って、会話を楽しみ、美味しいお食事をかこんで、梅雨ばてしないよう٩(●˙▿˙●)۶元気になってください。
皆様のお越しをお待ちしています。m(_ _)m♪




19:00 OPEN

旬の台所 & BAR little DOJINBAR
旨いつまみに旨い酒
Seasonal food、Local produce


「食は、命の根源である」
本日も畑や海からの恵み、スタミナ抜群のお肉料理まで目白押しです。
食を通じて季節を感じる楽しみ
チカラ強い華やかな旬の恵み
食材に感謝をこめて、熱々のお食事に真心をこめて、灯りをともしてお待ちしています。
ほっこりと安らぐ空間と流れる時間
和気藹々と広がる会話
お食事を囲みながら、ゆっくりと寛ぎ、お楽しみください。

当日のお席のご予約も承っております。
お気軽にお電話ください。

0563-53-3800
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ドジンちゃん 特製旨味いっぱいキムチ
 
いよいよベールを脱ぎまくり。
ぬか漬けを失敗し、大好きなこれならと、旨味だけを追い求めて、実験を重ねてきた「DOJINBARのキムチ」です。
イカは選び抜いた2種、昆布2種、しいたけは、大分のどんこなどなど
うまくないハズがないわけで(笑)
スパイスの香りもよく、バランスが良いと思います!

スタッフもキムチが好きだと言ってくれたので、小瓶に分けて食べてもらってきましたが、ご好評いただき、ついに皆様にもお召し上がりいただけたらと嬉しいなぁと思って、メニューいりいたします。
カレー、ぬか漬け、梅干し、家庭の好みや味が出る料理ですが、我が家のキムチ
ぜひ食べてみてください。
도진 짱 특제 맛 김치
 


25 MENU

  • 晩ごはんセット (本日のお刺身つき)
  • やはり炊き立てごはんが一番!
    シンプルだから旨味が生きます。
    美味しいお刺身をすこしプラスしたセットにして、健康的な晩ごはんをご用意しました。
     

  • おつまみキムチ
  • もちろん、お酒にぴたりときちゃいます!
    何をあわせてお召し上がりいただけるか楽しみです♪
     
    ドジンキムチ
     



    碧南大浜産 真イワシの唐揚げおろしぽん酢
     
    今夜は、「真イワシ」の栄養を丸ごと食べられるように、ふっくらジューシーな唐揚げをオススメします。
    アツアツの揚げたてが抜群のフライは、青魚の風味がよく、脂に含まれる旨味が溶け出すようで、とても美味しいです。
    おつまみに、ご飯のおかずにもピッタリです。
     
    Fried sardinesclick.red
     

    ビタミンB2、B6、B12、D、E、鉄、カルシウム、DHAが豊富、中性脂肪を下げる効果があるので、メタボリックシンドロームの予防、改善をしたい人にお勧めな魚です。女性の髪や美肌にも効果抜群!! 幅広い調理法で美味しく食べられることも大きな魅力です。
    ビタミンB2、B6、B12、D、E、鉄、カルシウム、DHAが豊富、中性脂肪を下げる効果があるので、メタボリックシンドロームの予防、改善をしたい人にお勧めな魚です。女性の髪や美肌にも効果抜群!!
    幅広い調理法で美味しく食べられることも大きな魅力です。


    25 Today’s ideas

    ビタミンB1の豊富な食材は、炭水化物のバケット、パスタ、ご飯などと美味しく食べるとGOOD!!! 糖質をエネルギーにかえて、疲れのもとを分解し、元気になりましょう! (疲労回復、熱中症、梅雨バテ・夏バテ、ストレスなどにオススメです。)
    ビタミンB1の豊富な食材は、炭水化物のバケット、パスタ、ご飯などと美味しく食べるとGOOD!!!
    糖質をエネルギーにかえて、疲れのもとを分解し、元気になりましょう!
    (疲労回復、熱中症、梅雨バテ・夏バテ、ストレスなどにオススメです。)


    幡豆産 赤ニシ貝とミョウガの酢味噌添え
     
    ニシ貝といえば、地元なら説明不要ですよね!(笑)海の香りを味わう、夏の酒のつまみの代名詞のニシ貝の煮付けを思い浮かべますが、今夜は、味の強く、大きな赤ニシ貝をサッパリとミョウガと酢味噌でオススメいたします。

    ちなみに、赤ニシ貝は、あさりや牡蠣を食べるそうですから、その身が美味しいのも納得!たいへんグルメな貝なんですね♪

     



    愛知産 やまと豚 冷しサラダ仕立て
    (えごまゴマだれ)

    やまと豚の肉質は、柔らかくきめ細かく、綺麗な肉と脂肪の色、甘みのある脂は、風味も抜群!上品な旨みを持つ豚肉です。
    数々の賞を受賞し、多くのグルメや有名料理人の皆様から認められた本物の味わいは、「安全・安心」が生み出した「おいしさ」日本が誇る日本の豚です。
    その美味しさは、ハムやソーセージでも伝わるそうですが、贅沢な肉の美味しさを味わっていただける「お料理」でご用意します。
     
    25 Today’s ideas

    ビタミンB1の豊富な食材は、炭水化物のバケット、パスタ、ご飯などと美味しく食べるとGOOD!!! 糖質をエネルギーにかえて、疲れのもとを分解し、元気になりましょう! (疲労回復、熱中症、梅雨バテ・夏バテ、ストレスなどにオススメです。)
    ビタミンB1の豊富な食材は、炭水化物のバケット、パスタ、ご飯などと美味しく食べるとGOOD!!!
    糖質をエネルギーにかえて、疲れのもとを分解し、元気になりましょう!
    (疲労回復、熱中症、梅雨バテ・夏バテ、ストレスなどにオススメです。)

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    品種改良により、すぐれた肉質と病気に強い体質が実現したブランド豚「やまと豚」
    国内の指定牧場で種豚の生産から育種、餌・環境など全て徹底した管理、豚の肉質や健康面を意識した天然ミネラルを含む独自の飼料、体に良い活性水を与えられ、 ストレスのない快適な環境でのびのび健康に育っています。
     
    特徴:やまと豚はここが違う!
    ・ 活性エネルギーが高く、健康に良い
    ・ きめ細かな肉質で、臭みが無く柔らかい
    ・ 脂肪には甘みがあり、風味が良い
    ・ 調理してもアクが出にくい

     



    名古屋コーチン コクと甘味の塩だれ焼き
     
    日本3大地鶏の一つ「名古屋コーチン」は、我が家でも人気のある鶏肉です。赤みを帯びた肉には適度な香りの良い脂肪があり、その肉質は締まりのよい歯ごたえと、名古屋コーチン特有のコク、旨味のある味が評判です。
    今夜は、弾力のある名古屋コーチンの肉の甘さと香り、味わいをいっそう引き立てる塩だれに漬け込み、焼き上げます。
     
    鶏肉には、骨を丈夫にしたり免疫力を高める働き、貧血に良く、目の疲れを改善したりする老化を防ぐ作用があるとされています。
     

     



    愛知県産 骨付き三河赤鶏のペッパーグリル
     
    こちらは地元の赤鶏、懐かしい庭鶏です。肉質は脂肪が少なく柔らかいのに歯ごたえもしっかりした懐かしい味が特徴です。骨のまわりには、さらにコクのある旨味があります。

    他の若鶏と比べ粗脂肪量は約1/3という低脂肪・低カロリー・低コレステロールでかつ、たんぱく質・ビタミンB1・B2などの栄養が多く含まれている嬉しいお肉なんです。味わい深く柔らかな赤鶏にペッパーを効かせて焼きたげたグリルを、ご夕食にオススメさせていただきます。

    「三河赤鶏」は、 緑が美しい名水の郷、三河山間部の自然の恵みを受けストレスの少ない良質な環境の下、広い鶏舎の中を自由に動き回っています。鶏の運動量の多い分、飼育の期間も長く、肉質が向上し美味しい仕上がりになるんだそうです!
    エサも特徴的で、独自の天然の広葉樹エキスを加えた飼料で育て、鶏肉特有の臭みやにおいを少なくし、鮮度が長持ちするそうです。更にビタミン、ミネラルを豊富に含む安心・安全な鶏種です。

     



    三重県産 旨味クィーンズポークの宮廷プルコギ・ピザ
     
    クイーンズポークは凄く美味しい旨味がある豚肉なんです!そんな豚肉にあわせるのは、韓国の代表的な肉料理の一つで「韓国風すき焼き」とも呼ばれています。
    味のベースとなる果物を使ったフルーティーで上品な甘味と辛味のヤンニョム(漬けだれ)とのバランスが良く、おつまみは勿論、炊き立てのご飯をあわせて食べたくなってしまうほどの独特なコクのある深い味わいが魅力的な肉料理です。

     

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    PLUSOFENJOY プルコギ
    幸せホルモン「セロトニン」をつくる。
    脳のエネルギー源となるブドウ糖を多く含む食品は、ご飯・パンなどの穀類、果物や芋類、砂糖などの甘味料。漬けだれの果物のブドウ糖、豚肉のビタミンB1を合わせた「プルコギ」で、心身元気に生き生きしましょう!
    熱中症・夏バテ予防に。
    豚肉のビタミンB1は、ご飯などの炭水化物と一緒に摂取することで、糖質をエネルギーに代える働きをします。疲れのもとになる乳酸を分解して、疲労回復やストレスにも効果あり!

     



    愛知県産 渥美豚のスペアリブ
     

    スペアリブ
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    フォーク



    ICON-珈琲食後にオススメです。

     
    杏仁のジェラート
     
    人気デザート、杏仁ジェラートの復活!!
    滑らかな舌触りの杏仁豆腐を食べているようなジェラートです。スッキリした甘さは、お酒やお料理を選ばず、男性の方にも食べやすいジェラートだと思います。

    ほんのりと甘く
    ふんわり 杏仁の香り
    ひんやり 冷たさと一緒に口に広がる
    余韻までが至福の時間ですね!
    お食事やお酒のあとに、これからの時期、冷たいデザートでサッパリと〆にオススメです。
     

    杏仁ジェラート
    中華を食べた後に杏仁豆腐を少し食べると、それまで食べた美味しかった食事の満足度がグーンとアップするようで嬉しくなりませんか。(笑)

     

    オリジナル杏仁フロート

    杏仁ジェラート+コーラ
    冷たいコーラを飲みたくなる時ってありますよね?!こんな季節は炭酸で喉をシュワシュワーっと、サッパリさせたい。
    コーラに杏仁の香りが混ざり合うと、チェリーコーラに♡♡♡
    これ、個人的な飲み方なんですが、ほんとに美味しいので、メルマガをご覧の皆様にオススメしちゃいます!(笑)

     

    杏仁とジャスミンティー・フロート

    ジャスミン茶と杏仁フロートをあわせた、優しい品のよいフロートです♪



    ココナッツオイルのアップルソテー バニラアイス添え
     
    著名人から広がり、様々な健康効果があると話題のココナッツオイルです。

    ソテーにすると素材にコクが増して美味しいんです。バニラの香りと仕上げのシナモンシュガーがアクセントとなって、より広がりのある美味しさが生まれます!
     

    ココナッツオイルのアップルソテー
    ココナッツオイルは、ヴァージンココナッツオイルの他にもいろいろとあり、副作用などがないように確認事項や、摂取量を守りながら扱う際には、くれぐれも注意も必要なようです。

     






     
    店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

    春ならではの力強く、鮮やかな美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など。日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。
    店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい。お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。

    一日の締め括りの時間を笑顔でお過ごしいただけるように、楽しみな一杯を、より美味しくする酒の肴、ご夕食をご用意いたします。
    美味しく楽しい時間をゆっくりとお楽しみください。一日一楽
     




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    little DOJINBARの駐車場にて開催!
    美味しい移動販売がやってきます。
    お昼ご飯、休憩時間、お買い物帰りに、お仕事帰りなどにもオススメ!!!
    日常に小さな美味しい出会いを、是非お楽しみください。
    Enjoy a delicious encounter.

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    出店者さん募集
    美味しい楽しみを運んでくださる、移動販売をされてる皆様、出店をしてみたい皆様からのご連絡をお待ちしています。
    詳しくは、こちらからお問い合わせください。

     





     





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    「募金箱設置とご協力のお願い」

    詳しくは、こちらから。
     
    店内にて、募金箱を設置させていただいています。ご来店くださったお客様にお願いがあります。よろしければ、私達とともに気持ちを寄せ合うネパールへの募金の活動にご協力ください。宜しくお願いいたします。
     

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