暑い日が続いてますが、熱中症だけじゃなく、これからくる梅雨を乗り越える為にも体力を!兵庫県のブランド鶏の百日鶏のたたき、アグー豚の旨味とゴーヤーの苦味の沖縄塩焼きそば、真鯵のカルパッチョ、美味しい魚のハシキンメと新タマのマリネなどなど。

みなさん、お疲れ様です。
今日も暑かったですねー!!
みなさんはどうでしょうか?
わたしは昨日あたりから、すっかり髪が焼けてパサパサしはじめたり、目が焼けてピリピリして、暑さ、紫外線の殺意を感じています😭
 
インドでは50度!!🙀💦
な!!!
 
もちろん外出禁止らしいですが、これは車内でもあることなんで、クルマにペットやお子様、さらに食べ物の放置にも気をつけてくださいね😊
 


動画:インド熱波、死者800人超に
#インド


熱波の死者1100人超に インド
Y!ニュース (2015年5月27日(水)掲載)
#インド


米南部からメキシコで豪雨、28人死亡
#メキシコ


動画:集中豪雨の米テキサス州、冠水した街並み
#メキシコ



ネパール大規模地滑り 湖出現
Y!ニュース (2015年5月25日(月)掲載)
#ネパール地震


ネパール大地震: 記者が現場で見たネパール大地震の「実像」
#ネパール地震


そして、ショックでした。。。
ガラパゴスの噴火ニュースです。
 
ガラパゴス諸島の噴火が収束へ、希少動物への影響免れる
 
大好きなドラゴン、イグアナや生き物のことも気になっていたけど、、
ガルパゴスって、なんだろうか
わたしにとっては神様のUtopiaみたいな、
希望のような実態みたいに思ってたんです。

勝手なイメージですが、(笑)
神様に守られた場所みたいに思ってたから
このタイミングでのガラパゴスの噴火なんてショックだったなぁ。。
ほんとに地球が火事になる気がしました。😓
 



こんなものを読み返したり。。。
 

最近の熱波は地球温暖化が原因-NASAの科学者が報告書 – Bloomberg
 

20128月5日(ブルームバーグ)米テキサス州で昨年発生した干ばつや2010年にロシアを襲った熱波などの異常気象は、地球温暖化がなければ「発生していなかった」ことは確実との見方を、米気象学の第一人者が調査報告書で示した。


さらに読み漁ったり。。。
 


温暖化と極端な気象現象との関係



そんななかで、すこし良いニュースも見つけました!


地滑り2日後、瓦礫から犬救出 (コロンビア)
 
地滑り2日後、瓦礫から犬救出 (コロンビア)
#コロンビア


「勇敢な行動に泣きそうになった」
激しい洪水に流される犬を救出するコロンビア警察が話題に

#コロンビア


さらに明るい話題といえば!!!
 
徹子の部屋
 
徹子1万回 ギネス認定で涙
(2015年5月27日(水)掲載)
 
徹子さん、徹子のお部屋の皆様
おめでとうございます!!


よし!!!今夜もがんばりまーす!!!
美味しいごはん食べに来てくださいね💕😋


異常な暑い日が続いてますが
熱中症だけじゃなく、これからくる梅雨を乗り越える為にも体力を!屈強な身体、心をつくりましょヽ(o´ ∀`o)ノ
 
暑さに甘えてしまったらダメダメ!!💦
夏バテも気をつけなきゃいけませんよね😊💕
 
安心安全な食材、栄養がよくヘルシーで、尚且つ、美味しいお食事をオススメします!



19:00 OPEN

旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
旨いつまみに旨い酒
Seasonal food、Local produce


「食は、命の根源である」
本日も畑や海からの恵み、スタミナ抜群のお肉料理まで目白押しです。

食を通じて季節を感じる楽しみ
チカラ強い華やかな旬の恵み
食材に感謝をこめて、熱々のお食事に真心をこめて、灯りをともしてお待ちしています。

ほっこりと安らぐ空間と流れる時間
和気藹々と広がる会話
お食事を囲みながら、ゆっくりと寛ぎ、お楽しみください。

当日のお席のご予約も承っております。
お気軽にお電話ください。

0563-53-3800
heart_hand



数あるメニューから「先ずは一杯」、「ご夕食」にあわせて、本日のオススメをご案内します。


  • 兵庫県産 百日鶏のたたき
  •  
    ひゃくにちどり、聞きなれない鶏です。
    我が家にも初登場なんです!
    絶妙の歯ごたえと、無駄な脂肪がなくサッパリしてるのにコクのある旨味がよく、酒の肴にぴったりな兵庫県播州のブランド鶏のたたきです。
     
    秘訣は、旨み成分のイノシン酸がピークに達する100日をかけて大切に育てあげた鶏だそうです。低カロリーで高タンパクなので、こんな季節の健康食品としても大活躍!!
     

    imageひゃくにち鶏たたき
     

    播州の奥座敷に位置する多可町加美区。
    町土の約8割を山林に覆われ、ほぼ中央を南北に清流『杉原川』が流れる大自然、
    そんな空気と水の中で育っているのが『播州百日どり』です。

    味・肉質
    太陽の光をいっぱいに浴びながら、より自然に近い環境の中で、肉のうま味の素であるイノシン酸がピークに達するまで、約100日間という時間をじっくりと掛けられて育っています。
    肉質は、繊維質が細やかで口当たりがよいのが特徴で、運動量も多いので、肉の締まりがよく、無駄な脂肪がなく歯ごたえも十分なんです。
    健康食にもピッタリ!
    低カロリーで高タンパクなので、健康食品としても大活躍。
    安心・安全
    『播州百日どり』のエサは、専用の飼料を使い、消費者の皆さんに、おいしいだけでなく、安心できる安全な鶏肉を提供したいという思いからです。
    http://www.ja-minori.jp/joho/chicken/about.html

     



    本日のカルパッチョは、

  • 幡豆産 真鯵の和風カルパッチョ
  •  
    フライや干物、食卓でもおなじみのアジ。
    初夏から夏にかけてが旬! で、これから脂がのって益々おいしくなる注目の魚です。

    「味」がいいから「アジ」!? に由来するという説や、「おいし過ぎて参る」からきているというお話もあるほど。あの深い旨味は、そんな諸説も納得のおいしさですね!

    なにをしても美味いアジですが、新鮮ならやっぱり生食が抜群です。「なめろう」より鯵本来の味わいを楽しめる贅沢なお楽しみです!そのままお刺身で食べるのも美味しいですが、ちょっと一手間加えて「和風カルパッチョ」にアレンジします。
      

    鯵は、脂と旨味のバランスが良いことが最大の美味しい理由。美味しいだけじゃなく栄養のバランスがよく、様々な栄養が豊富です。「脂ののった」という表現がありますが、健康のためにEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸の多い新鮮な青魚をたっぷり食べよう!



  • 幡豆産 ハシキンメと新玉ねぎのマリネ
  •  
    なんて美味しい魚なんだろ!初めて食べた時には思わず顔に出ます(笑)ズッシリとした身の食べ応えにもビックリしましたが、プリプリした食感と歯ごたえのよい身は、サッパリしているのに白身本来の旨味も十分に味わえる、なんとも揃いすぎのお魚です。
     
    お酒のおつまみは勿論、ビタミンB1が多く含まれている魚なので、バケットやパスタなどとあわせた夕食にオススメです。
     
    Today's ideas

     

    ハシキンメには、糖質をエネルギーに代える働きをするビタミンB1が比較的多く含まれています。ビタミンB1は魚や豚肉などに多く含まれていて、疲れのもとになる乳酸を分解する作用があるので、ご飯やパンなどの炭水化物と一緒に摂取することで、疲労回復やストレスなどに効果があります。

     

    ハシキンメのマリネ
    暑かった一日の終わりの一杯にピッタリ!ベストな一皿です。

     



  • 沖縄産 アグー豚とゴーヤの旨味塩焼きそば
  •  
    生ビールをあわせて、夕食にしたい焼きそばをオススメします!
     
    アグーの肉質は,霜降り肉で脂に甘みと旨みがあり、一般的の豚肉に比べて優れた特性があります。脂肪の溶ける温度が一般の豚肉より口の中に入れると脂が溶け出して旨味を感じたり、なにより肉が柔らかく、霜降りの脂に特有の甘みと旨みがあると評価されています。
     
    アグーは、沖縄固有の貴重な豚で、沖縄で飼い続けられていた小型の「島豚」が由来となっているそうです。肉質はとても優れているアグーですが、小型で頭数が少ないため、肉量が少ないのが欠点とも言われますが、貴重な豚として大切にされていて、それも良い味のうちですよね!
     
    アグー由来

     
    imageゴーヤー
     



    酒の肴、夕食前のちょっとおつまみにも
    こちらもオススメです!!


  • 地タコと手作りキムチの韓国風冷奴
  •  



    フォーク


    食後にいかがですか。


  • 杏仁のジェラート
  •  
    人気デザート、杏仁ジェラートの復活!!
    滑らかな舌触りの杏仁豆腐を食べているようなジェラートです。スッキリした甘さは、お酒やお料理を選ばず、男性の方にも食べやすいジェラートだと思います。

    ほんのりと甘く
    ふんわり 杏仁の香り
    ひんやり 冷たさと一緒に口に広がる
    余韻までが至福の時間ですね!
    お食事やお酒のあとに、これからの時期、冷たいデザートでサッパリと〆にオススメです。
     

    杏仁ジェラート
    中華を食べた後に杏仁豆腐を少し食べると、それまで食べた美味しかった食事の満足度がグーンとアップするようで嬉しくなりませんか。(笑)
     

    オリジナル杏仁フロート
     
    杏仁ジェラート+コーラ
    冷たいコーラを飲みたくなる時ってありますよね?!こんな季節は炭酸で喉をシュワシュワーっと、サッパリさせたい。
    コーラに杏仁の香りが混ざり合うと、チェリーコーラに♡♡♡
    これ、個人的な飲み方なんですが、ほんとに美味しいので、メルマガをご覧の皆様にオススメしちゃいます!(笑)

     

    杏仁とジャスミンティー・フロート
     
    ジャスミン茶と杏仁フロートをあわせた、優しい品のよいフロートです♪



  • ココナッツオイルのアップルソテー バニラアイス添え
  •  
    著名人から広がり、様々な健康効果があると話題のココナッツオイルです。

    ソテーにすると素材にコクが増して美味しいんです。バニラの香りと仕上げのシナモンシュガーがアクセントとなって、より広がりのある美味しさが生まれます!
     

    ココナッツオイルのアップルソテー
    ココナッツオイルは、ヴァージンココナッツオイルの他にもいろいろとあり、副作用などがないように確認事項や、摂取量を守りながら扱う際には、くれぐれも注意も必要なようです。
     





     
     

     
    店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

    春ならではの力強く、鮮やかな美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など。日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。
    店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ 

    お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。

    一日の締め括りの時間を笑顔でお過ごしいただけるように、楽しみな一杯を、より美味しくする酒の肴、ご夕食をご用意いたします。
    美味しく楽しい時間をゆっくりとお楽しみください。一日一楽
     

     



    5.21.28-foodstalls


    little DOJINBARの駐車場にて開催!
    美味しい移動販売がやってきます。
    お昼ご飯、休憩時間、お買い物帰りに、お仕事帰りなどにもオススメ!!!

    日常に小さな美味しい出会いを、是非お楽しみください。
    Enjoy a delicious encounter.


    21日 とんぼ家

    (たこやき、ラヂオ焼き etc)
    いつもと違うお昼ご飯、お買い物帰りのおやつに、お仕事帰りにも是非!!
    お腹すかせて、この機会を楽しみにしていらしてください。オススメの美味しいお店の出店です!
     

    とんぼ家




    28日 おそら

    (手づくりカレーぱん・カレーLUNCH BOX etc)
    温もりに安心する手づくりの味わいが特別感!あるようで他にはない、軽食やランチにピッタリなカレーやカレーぱん。
    デザートもヘルシーで嬉しい美味しいものばかり。オススメしたいお店の出店です!

     
    おそら



     

     




    出店者募集のお知らせ

    美味しい楽しみを運んでくださる、移動販売をされてる皆様、出店をしてみたい皆様からのご連絡をお待ちしています。
    詳しくは、お問い合わせください。


    こちらからお問い合わせください。
     





     





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    「募金箱設置とご協力のお願い」

    詳しくは、こちらから。

    店内にて、募金箱を設置させていただいています。ご来店くださったお客様にお願いがあります。よろしければ、私達とともに気持ちを寄せ合うネパールへの募金の活動にご協力ください。宜しくお願いいたします。

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