本日も地元を中心に美味しい旬の幸を集めてきました!皆様に是非、味わい楽しんでいただきたいたいです。ご来店お待ちしています♪

今日は日曜日!みなさん、休日を楽しんでいますか?早起きしてお出かけされた皆さんも多いんだろうなぁ♪

すでに連休のお客様もいらっしゃいますが、最大で16日休暇だなんて!!🙀💦日常に復帰するのも大変そうですが、梅雨まえの晴天と休暇を満喫くださいませ♡

毎年のことながらGW期間は渋滞や混雑は全国共通、彼方此方に増えますので、どうか運転なさる皆様、事故や怪我をされませんようにと願っています。
連休中もlittle DOJINBARは通常どーりの営業です。休暇を楽しんでる元気な笑顔で我が家にも是非、お食事を楽しみにいらしてくださいねっ☆★


ネパールの地震。驚きと声を失いました。。歴史とともに生きる美しいネパールと人々、発展が期待されたネパール。

  • ネパール大地震 死者2000人超
    http://news.yahoo.co.jp/pickup/6157990
  • 26日、カトマンズで、地震により倒壊した家の周りに集まるネパールの人々。(時事通信)
    ネパール中部を震源とする大地震で、AFP通信は26日、インドなど周辺国を含む死者が2000人を超えたと報じた。
    都市部から隔絶されている農村地域の被害は、地震に伴う土砂災害や通信事情の悪さなどが原因で全容が把握できていない。
    犠牲者はさらに増えそうだ。(時事通信)


    インドなどの周辺国への被害も伝えられていますが、余震も大きくまだまだ緊張と不安が続きそうですが、今後この地震からの余波が日本へ及ぶ地震の影響にも気をつけたいです。。。
    しかし何より今は更新されるニュースを見るたびに死者の人数が増えていくのをみるたびに、ただひたすらに胸が痛むばかりです。
    余震が続くなかで、さらなる被害にあわれないことを願っています。東日本の大震災を思えば被害にあわれた皆様の食事、生活と環境のこともたいへん気になります。
    お亡くなりになられた各国の皆様、悲しみにくれてるご家族の皆様に、日本より謹んでご冥福をお祈りいたします。

  • 募金
  • ネパール地震に対する赤十字社などの寄付窓口まとめ
    【募金】ネパール地震に対する赤十字社などの寄付窓口まとめ


    「食はすべての命の源である」

    本日も海からの恵みから、スタミナ抜群のお肉料理まで目白押し
    沢山の美味しいお食事を揃えて、皆様のご来店をお待ちしています。


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    19:00 OPEN
    旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
    The house is a small secret base. Seasonal food Kitchen with Bar.

    旨いつまみに旨い酒
    ほっこりと安らぐ空間
    和気藹々と広がる会話とお食事を囲みながら、ゆっくりとお楽しみください。
    食を通じて季節を感じる楽しみ
    チカラ強く華やかな旬の恵み
    出来たての喜び、お食事を揃え、皆様のお越しを楽しみに灯りをともして開店いたします。

    当日のお席のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。
    0563-53-3800





    数あるメニューから「先ずは一杯」「ご夕食」にあわせて、オススメしたいメニューのご案内です。


    春の魚を今夜の酒の肴に!
    前菜やおつまみに最適です。

  • 幡豆産 天然真鯛のカルパッチョ
  • 皆さんは、鯛はお好きですか?
    真鯛(マダイ)の旬は、冬から美味しくなり、産卵期直前の桜の季節と言われ、この頃の鯛を” 桜鯛 ”と言って珍重だそう。まさに美味しい季節なんですね!

    真鯛には、旨み成分のグルタミン酸、イノシン酸といったアミノ酸が多く含まれているので、あの特有の香りと甘味のある旨味があることから、お刺身や活き造りの人気がある理由のようです。

    一晩熟成させたものは旨味、甘味も強くなり、歯ごたえなどを楽しむには活け造り。鯛本来の旨味を味わうには、お刺身が良いわけですね!

    今夜は、美味しい旬の時期ならではの旨味を十分に楽しみ、食べていただきたいです。

    春の真鯛は桜鯛と言われ、この時期は最も美味しい季節です。


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    春から初夏にかけて、こちらもまさに今が美味しいイカです。

  • 幡豆産 紋甲イカの湯引き
  • 肉厚でトロッとした感じと、コリコリとした歯ごたえが交り合い、噛むほどにほんのりした甘さのある人気のあるイカですが、春から初夏の産卵前は旬!!
    産卵にむけて食欲旺盛なイカだけに美味さも増していますよっ。
    味はなんといっても抜群で、ねっとりとした甘さと旨味も強いのに、後味がナゼかほど良いんです♪
    身が厚いので、天ぷらにすれば中がジューシーで旨味が生より倍はするだろうと思うほどですが、イカの美味しさは直球です。
    さっとくぐらせただけのシンプルな湯引きで美味さをグーンと引き出した紋甲イカ、是非お楽しみください。
    “噛めば噛むほどアゴの働きが活発になり、頬の筋肉の血流が良くなる。また、咀嚼(そしゃく)によって脳の働きも活性化し、脳の老化防止にもなると言われています。”


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  • 幡豆産 大あさりの浜焼き
  • フライ、チーズ焼き、バター焼き、なんにしても大人気の大アサリ!!
    やはりシンプルな「浜焼き」が一番だという声もありますねっ♡♡♡
    ふっくら、しっかりとした食べ応えのある大アサリの身が、醤油と磯の香りが混ざり合ったスープまでが美味しく焼き上げます。
    貝の美味しい三河の味、おつまみにオススメいたします。
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    旬は、春から初夏にかけてではないかと思いますが、晩秋から冬の方が身が締まって美味しいという人もいます。


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    こちらもオススメのお肉です。
    数々の賞を受賞した、「 日本の豚 」!!

  • やまと豚のローストポーク バルサミコサラダ仕立て
  • やまと豚は、純国産豚にこだわり直営牧場および提携牧場にて、血統や飼料、飼育環境等を徹底し厳しい品質管理のもと飼育されています。
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    肉質はきめ細かく、柔らか、脂肪に甘みがあり風味も抜群!!上品な旨みを持つ豚肉です。
    やまと豚は多くのグルメや有名料理人の皆様から認められた本物の味わいで、数々の賞も受賞した、日本が誇る日本の豚なんです♡
    ハムやソーセージでもその美味しさは十分に伝わるそうで、強い味わいが期待できますよね!!当店では美味しく少し贅沢にお召し上がりいただきたいので、ローストポークでご用意いたします。

    「安全・安心」が生み出した“おいしさ”を是非、味でお確かめください♪
    image: やまと豚
    “ やまと豚は、農林水産祭中央委員会において、農業関連団体に贈られる表彰のうち、国内最高峰の栄冠となる平成24年度農林水産祭「天皇杯」の受賞が決定。”

    http://yamatobuta.com/yamato/
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    こちらは地元の鶏肉です。
    昔の庭鶏!歯ごたえも味もしっかりした、懐かしい味。

  • 愛知産 骨付き三河赤鶏のペッパーグリル
  • 三河のブランド鶏、赤鶏の味は皮が薄く脂肪が少なく柔らかい歯ざわりのする、コクのある味が抜群な鶏肉です。
    他の若鶏と比べ粗脂肪量は約1/3という低脂肪・低カロリー・低コレステロールでかつ、たんぱく質・ビタミンB1・B2などの栄養が多く含まれている嬉しいお肉なんですよっ。
    味わい深く柔らかな赤鶏の肉が、身が引き締まるようなペッパーが絶妙に効いたグリルは、ご夕食に最高ですよっ♪
    “三河赤鶏は… 緑が美しい名水の郷、三河山間部の自然の恵みを受けストレスの少ない良質な環境の下、広い鶏舎の中を自由に動き回っています。鶏の運動量の多い分、飼育の期間も長く、肉質が向上し美味しい仕上がりになるんだそうです!


    エサも特徴的で、独自の天然の広葉樹エキスを加えた飼料で育て、鶏肉特有の臭みやにおいを少なくし、鮮度が長持ちするそうです。更にビタミン、ミネラルを豊富に含む安心・安全な鶏種です。”

      


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    店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

    冬の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など 日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。
    店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。
    店内は暖かくしていますが、 女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので お気軽に声をかけてください♡

    一日の締め括りの時間を笑顔でお過ごしいただけるように、楽しみな一杯を、より美味しくする酒の肴、ご夕食をご用意いたします。
    美味しく楽しい時間をゆっくりとお楽しみください。
    一日一楽

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    ホッと、ドリンク

    食事に合わせて、 食後の一杯にも。
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      世界一旨い 本場ベトナムコーヒー

    ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。
    深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです。

    もちろん‼︎ DOJINBARのお料理にバッチリと合うので、食事のあとにもオススメしています。
    ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらもお楽しみください♡
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      Consoc ベトナムコーヒー

    芳ばしい香りのヘーゼルナッツフレーバーコーヒーが、とても柔らかく軽い飲みごごちと、パンチの効いた苦味とコクのあるアラビカ豆とロブスタ豆のバランスが感動的なブレンドコーヒーです。
    ベトナムコーヒーは、苦味のあるフレンチローストのコーヒーに練乳を入れて飲むスタイルが通常ですが、こちらはブラックでも、とても美味しくお召し上がりいただけます!
    もちろん、香ばしい泥人ちゃんクッキーにもよく合います。

    「ベトナム 名物リスコーヒー:

    インドネシアのジャコウネコのコーヒーと同じくベトナムのリスコーヒーは、最も高級なコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」。
    インドネシア産のコピ・ルアクは、ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化でふんとして排出された豆を洗浄し乾燥したもの、ベトナムではリスの糞としてでてきたコーヒー豆が売られていて普通のコーヒーの5倍もするそうです。


      ベトナム ハス茶 (Lotus tea)

    蓮茶の効能はご存知ですか?
    ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

    べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
    その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪
    お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

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      フルーツ ホット ワイン
      シナモン バナナ ココア
      きな粉ココア

    などなど…♡


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    泥人ちゃんクッキー (2枚セット)

    きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
    定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!
    ビターな黒糖とアーモンドのクッキー、オカラで焼き上げたシナモンの香りが優しいクッキーが加わりました♪
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      チョコチップクッキー

    今回はチョコチップを増量!

    さらに今回は、お客様のご要望にお応えして自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
    チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪
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      ピーナッツ・クッキー

    ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキー!!
    今回は、自家製オレンジピールをタップリと加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが爽やかな楽しい出会いを感じさせてくれます。


      沖縄黒糖と胡桃のリスクッキー

    生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

    黒糖のほのかな甘みも丁度よく、ビター加減がお酒にも良くあいます。
    鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントに沖縄の塩が少〜し。
    たまに塩もチラッと感じたり、楽しいクッキーです。
    さらに秋冬の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡
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    お知らせ

    今後、littleDOJINBARで開催しますイベントのご案内です。 是非ご参加下さい。


    旧 DOJINBARから、初のlittleDOJINBARへの登場!「 ボンクラ峠 」

    2014年 3月ボンクラ峠 NewAlbum「 田んぼと煙突 」が発売!タートルアイランド謡方・永山愛樹のソロプロジェクトが待望の音源化。

    音楽性方向性一切不定のボンクラバンド!人類皆ボンクラ!本物の偽物をミノガスナ!
    タートルアイランドを御存知の方、ボンクラ峠をまだ知らない皆様にも、是非きいて楽しんで知っていただきたいです。

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    音+食+縁

    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、
    みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月10日(金)@little DOJINBAR ENJOY MUSIC AND FOOD 春の縁奏会 「ボンクラ峠 / opening act バラモンズ」

    • OPEN : 19:00
    • LIVE : ボンクラ峠
    • OPENING ACT: バラモンズ
    • TICKET : adv ¥2.000 | door ¥2.500
      お問い合わせ・お申し込み

      お電話:0563-53-3800




    マーレーズが帰ってくる!!トヨロックでの昨年のステージを思い出す方も多いですね♪

    音楽よ、いつまでも自由であれ NEW PEACE
    マーレーズが帰ってくる!マーレーズがやってくる!
    2009年 9月6日 DOJINBARにフルバンドでやってきたマーレーズが再び、little DOJINBARへ‼︎
    あの景色、あの楽しさを感じた感覚を。

    音+食+縁

    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月19日(日)@little DOJINBAR
    音楽よいつまでも自由であれ NEW PEACE
    春の縁奏会 「BBQ & マーレーズ」

    • BBQ OPEN・START | 15:00
    • LIVE OPEN・START | 18:00
    • LIVE ACT: マーレーズ
    • TICKET : BBQ ¥2.500 | LIVE ¥1.500 | BBQ+LIVE 縁会set ¥4.000
      お問い合わせ・お申し込み

      お電話:0563-53-3800



    フライヤーを置かせていただきました!お店の情報は、各写真をクリックしてくださいね。

    安城、岡崎の皆様。こちらの素敵なお店でお食事を楽しみながら、フライヤーを手にして、是非あそびにきてください♡

    鶏料理 まっちゃん

    Book cafe & Bar カゼノイチ

    アース フード カフェ




    「 OPENMIC 」 2月19日(木)@little DOJINBAR

    • OPEN : 19:00
    • MUSIC CHARGE:無料
      お問い合わせ・ご出演のお申し込み
      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)


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    店舗より、ご案内

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      ご予約はお電話で承ります

      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

    ※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

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    「パーティー大歓迎!! 特別な日を彩る晩餐は豪華に美味しく楽しく!」
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    コース料理専用 「鍋」が登場!

    女子会・誕生日会やパーティーなどには勿論、コースは、4名様以上でご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。
    (冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

      コース内容一例
    • 本日の前菜
    • おすすめ一品
    • 季節の逸品
    • 選べる特製鍋
      南フランス ブイヤベース

      我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)

      ビタミンCたっぷりのレモン鍋

      ※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。

      ※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

      備考
      ※ 前日までに要予約

      ※ +料金で〆の一品!!

      ※ 4名様~

      ※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

      各種パーティー ご予定の皆様へ
      ご相談ご予約をお待ちしています。
      ( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )



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    この特別な日は、祝っていただく皆様、祝う側の皆様も、
    皆さんの思いが彼方此方から集まり、たくさんの笑顔が輝く素敵な時間。
    心を込めてお手伝いをさせていただきます。

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    お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです!

    DOJINBARでは、男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
    他薦、自薦 大歓迎!!!

    是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を輝かせてください。

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