今夜は美味しい美味しいハシキンメの刺身もあります♡ 春のメニューも加わり新しい味わいと雰囲気も是非お試しください。土曜日の夜をゆっくりとお腹いっぱいお楽しみください。

皆さん、お疲れ様です!
今日も元気の良いお天気でしたねっ☆★
とくに予定がなくてもブラリとお出かけしたくなる陽気で、おやすみの皆様はお出かけされましたか?
わたしはお洗濯にチカラが入り、枕に毛布と床のマットなんかも、4回も洗濯機をまわし励みました♪
干したてのオモチャを咥えて走り出す犬を追いかける体力も残りませんでした。(^^;)w
窓から入る風で家中が洗濯物のスッキリした香りが流れているのもなんだかいいですねーっ♡

昨夜は、貸切のご予約をしてくださったお客様を迎えてのスタートでした。
little DOJINBARへは、気になっていたお店ということで、今回はじめてとなるお客様からのご予約、たいへん嬉しい出会いでもあります♪

この度、ご結婚をされて退社される方への同僚たちからのお祝いを兼ねた心のこもった一席にご利用くださり、素敵な時間を過ごしていただけて、我が家もささやかながらお祝いの気持ちを添えさせていただくことが出来ました。ありがとうございました。

ご結婚おめでとうございます‼︎
(ご予約ありがとうございました。).

また、皆様にご来店いただける日を楽しみにお待ちしています。

笑顔が途切れることのない時間がすぎて、賑やかな声が響き渡る空間を片付けるのは寂しいけれど、お客様をお見送りして
通常営業は21:45からスタートさせていただきましたが、こちらもまた沢山の皆様にご来店いただくことができました。
ありがとうございました♡
お誕生日のお客様もいらしてくれて、またまた素敵な笑顔が広がりました!

まなみちゃん、お誕生日おめでとうございます!

時には不安なこと嫌なことも続きますが
良いことだって、ちゃーんと続きます♪
嬉しかった気持ちを、楽しい時間を肥やしにして耕して頑張りたいなぁとシミジミ感じたりなんかしております。(笑)


今日も美味しいものに恵まれ、みなさんに楽しんでいただきたいお食事もたくさんご用意できました!今夜も食を通じて、我が家に集う皆様の笑顔が数珠繋ぎますよーにっ☆ (^人^)
今夜からは春のメニュー少し入りますので、ちょっと新しい味わいや雰囲気もぜひ楽しんでみてください。



「食はすべての命の源である」

本日も海からの恵みから、スタミナ抜群のお肉料理まで目白押し
沢山の美味しいお食事を揃えて、皆様のご来店をお待ちしています。


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19:00 OPEN
旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
The house is a small secret base. Seasonal food Kitchen with Bar.

旨いつまみに旨い酒
ほっこりと安らぐ空間
和気藹々と広がる会話とお食事を囲みながら、ゆっくりとお楽しみください。
食を通じて季節を感じる楽しみ
チカラ強く華やかな旬の恵み
出来たての喜び、お食事を揃え、皆様のお越しを楽しみに灯りをともして開店いたします。

当日のお席のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。
0563-53-3800





数あるメニューから「先ずは一杯」「ご夕食」にあわせて、オススメしたいメニューのご案内です。


今夜はありますよ♪ 噂のハシキンメ!!!

  • 幡豆産 ハシキンメのお刺身
  • 魚好きには、たまらないキンメ!
    ハシキンメという魚は、なんて美味しいんでしょうか!!初めて食べた時には、思わず顔に出ますよっ(笑)
    ただでさえ、左利きで上手じゃない箸の持ち方の私には箸で掴めないほど、ズッシリとした身の重さと食べ応えにもビックリしました。
    身の厚さ、締りの良いプリプリした食感に歯ごたえ、癖がなくサッパリしているのに、なんとも言えない白身本来の旨味は十分に味わえる、揃いすぎの優秀なお魚なんですから♡
    メニューに「ハシキンメ」の文字に出会えた時には、是非ともお召し上がりいただけると嬉しいです♡
    焼酎、ビールに、ワイン、様々なお酒にも相性は良く、熱々ごはんにも最高なんです。

    “ハシキンメは糖質をエネルギーに代える働きをするビタミンB1が比較的多く含まれています。更に疲れのもとになる乳酸を分解する作用があるので疲労回復やストレスに効果があります。”

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  • 幡豆産 大あさりの浜焼き
  • フライ、チーズ焼き、バター焼き、なんにしても大人気の大アサリ!!
    やはりシンプルな「浜焼き」が一番だという声もありますねっ♡♡♡
    ふっくら、しっかりとした食べ応えのある大アサリの身が、醤油と磯の香りが混ざり合ったスープまでが美味しく焼き上げます。
    貝の美味しい三河の味、おつまみにオススメいたします。

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    旬は、春から初夏にかけてではないかと思いますが、晩秋から冬の方が身が締まって美味しいという人もいます。


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    今が旬のメヒカリは、一味ちがう♡
    手軽でハズレのない酒の肴で人気のメヒカリの唐揚げですが、地の魚の旬を食べなきゃ勿体無いですよ♪

  • 幡豆産 メヒカリの唐揚げ
  • 皆様 大好きな地の魚 メヒカリ。
    メヒカリと言えば、刺身は抜群!干物も甘くて美味しい!ですが、やっぱり唐揚げですよね♡
    小さな身体に甘い旨味がギッシリと詰まり、揚げたての唐揚げはホクホクとした身の食感に、ビールにあわせれば、間違いなく笑顔なんです♪

    今夜も地元の海から新鮮なメヒカリが入荷!!
    是非、お召し上がりください。


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  • 鮭カマの塩焼き
  • 今夜のごはんのオカズにピッタリ。
    みなさんは、お魚のカマは好きですか?私は大好物です(笑)
    鮭のカマは一匹から2つしか取れません。むなびれを動かすためたいへん運動量が多くて、脂、旨味のある部位です♪
    しかし特有の臭みもあり、好き嫌いの分かれるのも事実ですが、、脂ののった旨味とごはんのバランスがとても相性が良く、むしろ万人向けの味だと思います。
    カマなんて….と思ってるかたほど、その魅力にとりつかれてしまうようですよ♡

    一日の終わりの食事に塩焼きとご飯なんて、シンプルですが理想的でもありますね!


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    人気のプルコギは、今夜は地元のもち豚を使用しています。

  • 愛知県産 もち豚の宮廷プルコギ
  • 地元のもち豚で皆様に好評のプルコギを作りました
    クイーンズポークと、どう違うのか、、。食べるまでは味付けが同じならと思っていましたが、まったく別物でした!(笑)
    もち豚の甘みはそれほど強くなく、あっさりした癖のない肉で、食感も柔らかすぎず、しっかりとして豚肉を食べてる感じが良くします。なんというか、クイーンズポークが外食でたまに食べる珍しい美味しい豚肉ならば、もち豚には逆に家庭的な温かみのある懐かしい雰囲気のする、お肉の味を感じました。
    ぜひお召し上がりください♪

    プルコギは、韓国の代表的な肉料理の一つで「韓国風すき焼き」とも呼ばれています。
    が、実際には「すき焼き」とは違い、ほんのりフルーティーで上品な甘味と辛味の漬けタレのバランスが、旨味の強い「クイーンズポーク」と良く絡みあって、おつまみは勿論、炊き立て御飯をあわせて食べたくなってしまうほどの独特なコクのある味わいが魅力的な肉料理です♡

    美容に健康に良い豚肉パワーで、食欲を呼び覚まし、日々の疲労も回復♡

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    変り種なおつまみは、

  • 鮭トロハラスのジョン
  • ジョンと聞いてピンとこないひとも、チヂミといえばわかりますよね?
    我が家のメニューでも昔から人気のあるチヂミですが、ジョンとはチヂミのようなものです。

    違いは、てんぷらとかきあげの違いのような感じで、細かく刻んだ具材を混ぜて大きく焼くのはチヂミ。魚や野菜を薄切りにして、それぞれに焼き上げるのはジョンと呼ぶそうなんです。
    味は、チヂミよりも素材の本来の味を楽しめるので、美味しいんですよ♡


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    店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

    冬の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など 日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。
    店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。
    店内は暖かくしていますが、 女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので お気軽に声をかけてください♡

    一日の締め括りの時間を笑顔でお過ごしいただけるように、楽しみな一杯を、より美味しくする酒の肴、ご夕食をご用意いたします。
    美味しく楽しい時間をゆっくりとお楽しみください。
    一日一楽

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    ホッと、ドリンク

    食事に合わせて、 食後の一杯にも。
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      世界一旨い 本場ベトナムコーヒー

    ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。
    深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです。

    もちろん‼︎ DOJINBARのお料理にバッチリと合うので、食事のあとにもオススメしています。
    ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらもお楽しみください♡
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      Consoc ベトナムコーヒー

    芳ばしい香りのヘーゼルナッツフレーバーコーヒーが、とても柔らかく軽い飲みごごちと、パンチの効いた苦味とコクのあるアラビカ豆とロブスタ豆のバランスが感動的なブレンドコーヒーです。
    ベトナムコーヒーは、苦味のあるフレンチローストのコーヒーに練乳を入れて飲むスタイルが通常ですが、こちらはブラックでも、とても美味しくお召し上がりいただけます!
    もちろん、香ばしい泥人ちゃんクッキーにもよく合います。

    「ベトナム 名物リスコーヒー:

    インドネシアのジャコウネコのコーヒーと同じくベトナムのリスコーヒーは、最も高級なコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」。
    インドネシア産のコピ・ルアクは、ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化でふんとして排出された豆を洗浄し乾燥したもの、ベトナムではリスの糞としてでてきたコーヒー豆が売られていて普通のコーヒーの5倍もするそうです。


      ベトナム ハス茶 (Lotus tea)

    蓮茶の効能はご存知ですか?
    ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

    べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
    その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪
    お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

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      フルーツ ホット ワイン
      シナモン バナナ ココア
      きな粉ココア

    などなど…♡


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    泥人ちゃんクッキー (2枚セット)

    きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
    定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!
    ビターな黒糖とアーモンドのクッキー、オカラで焼き上げたシナモンの香りが優しいクッキーが加わりました♪
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      チョコチップクッキー

    今回はチョコチップを増量!

    さらに今回は、お客様のご要望にお応えして自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
    チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪
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      ピーナッツ・クッキー

    ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキー!!
    今回は、自家製オレンジピールをタップリと加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが爽やかな楽しい出会いを感じさせてくれます。


      沖縄黒糖と胡桃のリスクッキー

    生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

    黒糖のほのかな甘みも丁度よく、ビター加減がお酒にも良くあいます。
    鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントに沖縄の塩が少〜し。
    たまに塩もチラッと感じたり、楽しいクッキーです。
    さらに秋冬の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡
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    お知らせ

    今後、littleDOJINBARで開催しますイベントのご案内です。 是非ご参加下さい。


    旧 DOJINBARから、初のlittleDOJINBARへの登場!「 ボンクラ峠 」

    2014年 3月ボンクラ峠 NewAlbum「 田んぼと煙突 」が発売!タートルアイランド謡方・永山愛樹のソロプロジェクトが待望の音源化。

    音楽性方向性一切不定のボンクラバンド!人類皆ボンクラ!本物の偽物をミノガスナ!
    タートルアイランドを御存知の方、ボンクラ峠をまだ知らない皆様にも、是非きいて楽しんで知っていただきたいです。

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    音+食+縁

    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、
    みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月10日(金)@little DOJINBAR ENJOY MUSIC AND FOOD 春の縁奏会 「ボンクラ峠 / opening act バラモンズ」

    • OPEN : 19:00
    • LIVE : ボンクラ峠
    • OPENING ACT: バラモンズ
    • TICKET : adv ¥2.000 | door ¥2.500
      お問い合わせ・お申し込み

      お電話:0563-53-3800




    マーレーズが帰ってくる!!トヨロックでの昨年のステージを思い出す方も多いですね♪

    音楽よ、いつまでも自由であれ NEW PEACE
    マーレーズが帰ってくる!マーレーズがやってくる!
    2009年 9月6日 DOJINBARにフルバンドでやってきたマーレーズが再び、little DOJINBARへ‼︎
    あの景色、あの楽しさを感じた感覚を。

    音+食+縁

    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月19日(日)@little DOJINBAR
    音楽よいつまでも自由であれ NEW PEACE
    春の縁奏会 「BBQ & マーレーズ」

    • BBQ OPEN・START | 15:00
    • LIVE OPEN・START | 18:00
    • LIVE ACT: マーレーズ
    • TICKET : BBQ ¥2.500 | LIVE ¥1.500 | BBQ+LIVE 縁会set ¥4.000
      お問い合わせ・お申し込み

      お電話:0563-53-3800



    フライヤーを置かせていただきました!お店の情報は、各写真をクリックしてくださいね。

    安城、岡崎の皆様。こちらの素敵なお店でお食事を楽しみながら、フライヤーを手にして、是非あそびにきてください♡

    鶏料理 まっちゃん

    Book cafe & Bar カゼノイチ

    アース フード カフェ




    「 OPENMIC 」 2月19日(木)@little DOJINBAR

    • OPEN : 19:00
    • MUSIC CHARGE:無料
      お問い合わせ・ご出演のお申し込み
      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)


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    店舗より、ご案内

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      ご予約はお電話で承ります

      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

    ※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

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    「パーティー大歓迎!! 特別な日を彩る晩餐は豪華に美味しく楽しく!」
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    コース料理専用 「鍋」が登場!

    女子会・誕生日会やパーティーなどには勿論、コースは、4名様以上でご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。
    (冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

      コース内容一例
    • 本日の前菜
    • おすすめ一品
    • 季節の逸品
    • 選べる特製鍋
      南フランス ブイヤベース

      我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)

      ビタミンCたっぷりのレモン鍋

      ※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。

      ※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

      備考
      ※ 前日までに要予約

      ※ +料金で〆の一品!!

      ※ 4名様~

      ※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

      各種パーティー ご予定の皆様へ
      ご相談ご予約をお待ちしています。
      ( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )



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    この特別な日は、祝っていただく皆様、祝う側の皆様も、
    皆さんの思いが彼方此方から集まり、たくさんの笑顔が輝く素敵な時間。
    心を込めてお手伝いをさせていただきます。

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    お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです!

    DOJINBARでは、男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
    他薦、自薦 大歓迎!!!

    是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を輝かせてください。

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