今夜の特にオススメのご夕食は、「世界の美味しいごはん」です。是非little DOJINBARへいらしてください♪

皆さん、お疲れ様です!
一日はあっと言う間に過ぎてしまいますねっ。やりたかったこともナカナカすべて終えないうちに、すっかり夕食が気になる時間になりました☆★

昨夜は今年一番の朝摘みミントのモヒートをご注文のお客さま、お楽しみいただきましたでしょーか♡

今日は、嬉しいくらいに良いお天気にめぐまれた日曜日、カラダをのばし、足をのばしてどこかへ行きたくなるような。。。

今夜は旅行気分を味わうような世界のお料理を中心にオススメをさせていただきます。人気のマッサマンカレーも、本日はチキンでご用意いたします。是非ご夕食にいらしてください♪




「食はすべての命の源である」

本日も海からの恵みから、スタミナ抜群のお肉料理まで目白押し
沢山の美味しいお食事を揃えて、皆様のご来店をお待ちしています。


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19:00 OPEN

旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
旨いつまみに旨い酒

Seasonal food、Local produce

ほっこりと安らぐ空間、和気藹々と広がる会話とお食事を囲みながら、ゆっくりとお楽しみください。
食を通じて季節を感じる楽しみ

チカラ強く華やかな旬の恵み

出来たて、熱々のお食事を揃え、皆様のお越しを楽しみに灯りをともして開店いたします。

当日のお席のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。
0563-53-3800





数あるメニューから「先ずは一杯」「ご夕食」にあわせて、オススメしたいメニューのご案内です。


  • DOJINBARの世界いちのマッサマンカレー
  • まだ召し上がったことのないカレー好きな皆さんへ是非オススメしたい!
    我が家自慢のソイ・グリーンカレーに継ぐ、マッサマンカレー!!!
    深いその味わいは世界一のカレーとされるほどの美味しさなんです。

    人気のヒミツは、丁寧に作り出されるカレーだけに、ほのかな辛さの中に、深〜いコクと上質な甘みが感じられ、その味を一度しると、他にないスパイスのバランスが癖になること間違いなしっです♡

    今夜は味は本場さながらチキンです。
    是非、食べに来て下さいね!!

    “ アメリカの人気情報サイト
    『CNNGo』が「世界で最もおいしい50種類の食べ物」の第1位に選んだことから世界中で注目度が一気に高まった「マッサマンカレー」
    もともとはイスラム教のMuslimから伝わり、タイ南部ではチキンが定番とされる、ご当地カレーです。”

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    ( ※写真は北海道産 甘エビの唐揚げです。具は、季節や仕入れにより変わります。)


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    ベトナムの代表的な汁麺フォーは、つるつるした独特な米粉の麺に豊富な野菜と鶏骨由来のスープが鉄分など多くの栄養素を含んでいる上、同時に炭水化物も摂取できる完全食☆★
    ナンプラー、ライム、パクチーなどの個性的な味わいがあり、これにハマること間違いなし!

  • 本場の味 もりもり香菜(パクチー)と地鶏のフォー (PHO・GA)
  • 地鶏の旨みがスープに広がり、パクチーの風味、レモンやライムを絞れば、サッパリしたフォーガーの出来上がり!
    エスニックな味ながらサッパリとした口当たりの麺料理は日本人にも大人気です。

    わたしも大好きなパクチーは、トムヤムクンやフォーだけじゃなく、普段のお料理にも加えています。
    パンにレタスよりパクチー!パスタにもパクチー!お肉の炒め物にもピッタリなパクチー!!

    単純に味が好きで食べていたパクチーですが、ハーブのなかでもデトックス作用が強いなど、体に嬉しい効果があるということを知って数倍美味しさを増してモリモリと食べています♪(笑)
    お野菜でデトックスできるのも安心でいいすよね♡

    しかし、香りや味にクセも強いため、日本では好き嫌いがはっきり分かれますが、ベトナムやタイのみならず、世界中で20億人に愛されているそうでビックリ!
    タイではパクチーと呼ばれ、トムヤムクンをはじめとしたさまざまな料理に使われ、ベトナムではザウムイと呼ばれ、生春巻きやフォーに使われたり、中南米ではシラントロと呼ばれ、スープやサルサなどに使われてもいます。

    中国では「香菜」と呼ばれ、炒め物を始めとした様々な料理に使われて、英語で「コリアンダー」と呼ばれ、一流シェフが好んで料理に使っていたりと、世界でその呼び名がたくさんあるのも愛されてる感じがしますよねっ♪

    食後には楊貴妃も愛した美容によい「Lotus tea」や、人気の「ベトナムコーヒー」をあわせてはいかがでしょうか♡


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  • インドネシアの焼きそば スパイシーミーゴレン
  • ミーゴレンとはナシ・ゴレンを肩を並べる「屋台の女王様」と呼べるでしょう。
    ナシゴレンと同じくマレー系・中華系・インド系それぞれに特徴をもっていたり、家庭でも具材やスパイスの加減で味わいがあります。「ミー」とはマレー語で『麺・ヌードル』「ミー・ゴレン」は、焼きそばの意味です。

    インドネシアの代表的な調味料である「サンバル」(sambal)。ローカル食堂のテーブルの上には必ず置いてある、日本でいうとさしずめ醤油とソースという感じの「サンバル」(チリソースの一種で万能な辛味調味料です)の味付けが、なんとも食欲をそそる味の決め手になるのです♪

    日本人にも親しみのある味がする焼きそばだと思います♡ 勿論、ビールやお酒にもあう、深みとコクのあるスパイシーな焼きそばですよっ!!是非、お召し上がり下さい。


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    DOJINBARのもうとつの台所の顔、本場ペルー料理です。
                         
    ペルー人シェフが居たことから、伝統的なペルーの家庭料理が我が家に加わり大人気のメニューでした。
    オススメは、ご飯と一緒ならボリュームたっぷりのおかずに、その味からワインやビールにもピッタリな美味しいおつまみにもなります♡

  • ペルー料理 ロモ・サルタード
  • ロモ・サルタードは、ペルーの伝統的な料理の一つで、牛肉と赤玉ねぎ、揚げたてのフライドポテトと新鮮なトマトなどを大きな火で燃やし炒めるペルー料理ならではの肉炒めは大人気なんです!!
    通の方には「ロモ、モンタド!」と頼んでいただければ、ご飯の上に目玉焼きが乗っかってきます。 “モンタド”とは乗っかるという意味です。
    なんだか注文するのも楽しいですよねっ!!

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  • ドテのデミシチュー バケット添え
  • 赤味噌で煮込むドテをDOJINBAR風にアレンジ!
    さらにデミグラスで煮込んだ一手間の味わいが、バケットに染み込ませても、お酒のおつまみとしてもオススメです!!


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    酒の肴、さらにもう一品にもピッタリ!!

  • 幡豆産 メヒカリの唐揚げ
  • 皆様 大好きな地の魚 メヒカリ。
    メヒカリと言えば、唐揚げですよね♡
    小さな身体に甘い旨味はギッシリと詰まり、揚げたての唐揚げはホクホクとした身の食感に、ビールにあわせれば、間違いなく笑顔です♪

    今夜も地元の海から新鮮なメヒカリが入荷!!
    是非、お召し上がりください。


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    そのほかにもオススメしたい、

  • 愛知県産 旨い渥美豚の特製トンテキ
  • 静岡産 鰹のバルサミコソース


  • 店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

    冬の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など 日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。
    店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。
    店内は暖かくしていますが、 女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので お気軽に声をかけてください♡

    一日の締め括りの時間を笑顔でお過ごしいただけるように、楽しみな一杯を、より美味しくする酒の肴、ご夕食をご用意いたします。
    美味しく楽しい時間をゆっくりとお楽しみください。
    一日一楽

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    ホッと、ドリンク

    食事に合わせて、 食後の一杯にも。

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      世界一旨い 本場ベトナムコーヒー

    ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。
    深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです。

    もちろん‼︎ DOJINBARのお料理にバッチリと合うので、食事のあとにもオススメしています。
    ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらもお楽しみください♡
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      Consoc ベトナムコーヒー

    芳ばしい香りのヘーゼルナッツフレーバーコーヒーが、とても柔らかく軽い飲みごごちと、パンチの効いた苦味とコクのあるアラビカ豆とロブスタ豆のバランスが感動的なブレンドコーヒーです。
    ベトナムコーヒーは、苦味のあるフレンチローストのコーヒーに練乳を入れて飲むスタイルが通常ですが、こちらはブラックでも、とても美味しくお召し上がりいただけます!
    もちろん、香ばしい泥人ちゃんクッキーにもよく合います。

    「ベトナム 名物リスコーヒー:

    インドネシアのジャコウネコのコーヒーと同じくベトナムのリスコーヒーは、最も高級なコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」。
    インドネシア産のコピ・ルアクは、ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化でふんとして排出された豆を洗浄し乾燥したもの、ベトナムではリスの糞としてでてきたコーヒー豆が売られていて普通のコーヒーの5倍もするそうです。


      ベトナム ハス茶 (Lotus tea)

    蓮茶の効能はご存知ですか?
    ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

    べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
    その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪
    お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

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      フルーツ ホット ワイン
      シナモン バナナ ココア
      きな粉ココア

    などなど…♡


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    泥人ちゃんクッキー (2枚セット)

    きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
    定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!
    ビターな黒糖とアーモンドのクッキー、オカラで焼き上げたシナモンの香りが優しいクッキーが加わりました♪
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      チョコチップクッキー

    今回はチョコチップを増量!

    さらに今回は、お客様のご要望にお応えして自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
    チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪
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      ピーナッツ・クッキー

    ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキー!!
    今回は、自家製オレンジピールをタップリと加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが爽やかな楽しい出会いを感じさせてくれます。


      沖縄黒糖と胡桃のリスクッキー

    生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

    黒糖のほのかな甘みも丁度よく、ビター加減がお酒にも良くあいます。
    鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントに沖縄の塩が少〜し。
    たまに塩もチラッと感じたり、楽しいクッキーです。
    さらに秋冬の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡
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    お知らせ

    今後、littleDOJINBARで開催しますイベントのご案内です。 是非ご参加下さい。


    旧 DOJINBARから、初のlittleDOJINBARへの登場!「 ボンクラ峠 」

    2014年 3月ボンクラ峠 NewAlbum「 田んぼと煙突 」が発売!タートルアイランド謡方・永山愛樹のソロプロジェクトが待望の音源化。

    音楽性方向性一切不定のボンクラバンド!人類皆ボンクラ!本物の偽物をミノガスナ!
    タートルアイランドを御存知の方、ボンクラ峠をまだ知らない皆様にも、是非きいて楽しんで知っていただきたいです。

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    音+食+縁

    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、
    みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月10日(金)@little DOJINBAR ENJOY MUSIC AND FOOD 春の縁奏会 「ボンクラ峠 / opening act バラモンズ」

    • OPEN : 19:00
    • LIVE : ボンクラ峠
    • OPENING ACT: バラモンズ
    • TICKET : adv ¥2.000 | door ¥2.500
      お問い合わせ・お申し込み

      お電話:0563-53-3800




    マーレーズが帰ってくる!!トヨロックでの昨年のステージを思い出す方も多いですね♪

    音楽よ、いつまでも自由であれ NEW PEACE
    マーレーズが帰ってくる!マーレーズがやってくる!
    2009年 9月6日 DOJINBARにフルバンドでやってきたマーレーズが再び、little DOJINBARへ‼︎
    あの景色、あの楽しさを感じた感覚を。

    音+食+縁

    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月19日(日)@little DOJINBAR
    音楽よいつまでも自由であれ NEW PEACE
    春の縁奏会 「BBQ & マーレーズ」

    • BBQ OPEN・START | 15:00
    • LIVE OPEN・START | 18:00
    • LIVE ACT: マーレーズ
    • TICKET : BBQ ¥2.500 | LIVE ¥1.500 | BBQ+LIVE 縁会set ¥4.000
      お問い合わせ・お申し込み

      お電話:0563-53-3800



    フライヤーを置かせていただきました!お店の情報は、各写真をクリックしてくださいね。

    安城、岡崎の皆様。こちらの素敵なお店でお食事を楽しみながら、フライヤーを手にして、是非あそびにきてください♡

    鶏料理 まっちゃん

    Book cafe & Bar カゼノイチ

    アース フード カフェ




    「 OPENMIC 」 2月19日(木)@little DOJINBAR

    • OPEN : 19:00
    • MUSIC CHARGE:無料
      お問い合わせ・ご出演のお申し込み
      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)


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    店舗より、ご案内

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      ご予約はお電話で承ります

      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

    ※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

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    「パーティー大歓迎!! 特別な日を彩る晩餐は豪華に美味しく楽しく!」
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    コース料理専用 「鍋」が登場!

    女子会・誕生日会やパーティーなどには勿論、コースは、4名様以上でご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。
    (冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

      コース内容一例
    • 本日の前菜
    • おすすめ一品
    • 季節の逸品
    • 選べる特製鍋
      南フランス ブイヤベース

      我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)

      ビタミンCたっぷりのレモン鍋

      ※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。

      ※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

      備考
      ※ 前日までに要予約

      ※ +料金で〆の一品!!

      ※ 4名様~

      ※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

      各種パーティー ご予定の皆様へ
      ご相談ご予約をお待ちしています。
      ( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )



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    この特別な日は、祝っていただく皆様、祝う側の皆様も、
    皆さんの思いが彼方此方から集まり、たくさんの笑顔が輝く素敵な時間。
    心を込めてお手伝いをさせていただきます。

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    お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです!

    DOJINBARでは、男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
    他薦、自薦 大歓迎!!!

    是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を輝かせてください。

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