週末!今年ハツのモヒート!!朝摘みミントのモヒートをオススメします。カルパッチョは真蛸、サヨリ、マトウダイの旬の鮮魚が三種、美味しい食事と美味しいお酒。ビンテージウィスキーも入荷、たまには良い酒を傾けませんか♡

昨夜、ご来店の皆さん
ありがとうございました!チラッと様子を。
みなさんとともに、ボンクラ峠、バラモンズ、大盛りあがりで終演できました!

楽しみなお知らせがいっぱい!!こちらは、店内でさせていただきます♪

さて、今日は雨上がりの春の陽気に誘われ、畑の恵みをいただけました!
暖かい一日に合わせて、朝摘みミントは今年ハツ、大人気のモヒートでオススメします。

春のお野菜もたくさんありますので、お好みにあわせてオススメメニューでお出しいたしますので、声をかけてくださいねっ♡



美味しくて、楽しい「音+食+縁」

こちらもオススメです!!



音楽よ、いつまでも自由であれ NEW PEACE
マーレーズが帰ってくる!マーレーズがやってくる!
2009年9月6日 DOJINBARにフルバンドでやってきたマーレーズが再び、little DOJINBARへ!あの景色、あの楽しさを感じた感覚を。今に繋ぐ、音+食+縁。

トヨロックでの昨年のステージを思い出す方も多いようですね♪



音+食+縁
マーレーズファンは勿論、BBQ好きな皆様も。ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、食卓をみんなで囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう。

4月19日(日)@little DOJINBAR
音楽よいつまでも自由であれ NEW PEACE
春の縁奏会 「BBQ & マーレーズ」

  • BBQ OPEN・START | 15:00
  • LIVE OPEN・START | 18:00
  • LIVE ACT: マーレーズ
  • TICKET : BBQ ¥2.500 | LIVE ¥1.500 | BBQ+LIVE 縁会set ¥4.000

    お問い合わせ・お申し込み
    お電話:0563-53-3800




「食はすべての命の源である」

本日も海からの恵みから、スタミナ抜群のお肉料理まで目白押し
沢山の美味しいお食事を揃えて、皆様のご来店をお待ちしています。


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19:00 OPEN

旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
旨いつまみに旨い酒
Seasonal food、Local produce
ほっこりと安らぐ空間、和気藹々と広がる会話とお食事を囲みながら、ゆっくりとお楽しみください。
食を通じて季節を感じる楽しみ
チカラ強く華やかな旬の恵み
出来たて、熱々のお食事を揃え、皆様のお越しを楽しみに灯りをともして開店いたします。

当日のお席のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。
0563-53-3800






数あるメニューから「先ずは一杯」「ご夕食」にあわせて、オススメしたいメニューのご案内です。


今日はこちらから!!!

  • 朝摘みフレッシュミントのモヒート
  • 夏には欠かせないカクテル「モヒート」は、little DOJINBARでも毎年大人気!
    たっぷり添えたフレッシュミントと、ライムの爽快感がお口いっぱいに広がる、我が家自慢の爽やかなモヒートカクテルです。
    もちろん、ジューシーなお肉にも、旬の鮮魚のカルパッチョに、アヒージョにも、どんなお料理にもピッタリあって、美味しい食事の時間を叶えます。
    是非、今年いちばんのモヒートをお召しあがり下さい♪


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    たまには良い酒を飲みたくなる、週末だからこそ!

  • マッカラン ヴィンテージ12年
  • 数多くのウイスキーがありますが、絶対に外してはいけないと思ったのが「マッカラン」です。
    マッカランは18世紀から製造を始め、1824年にはスコットランド北部のハイランド地方で2番目の政府登録蒸留所となった名門蒸留所です。
    今はシングルモルトのロールスロイスとまで賞えられているシングルモルトの最高峰のお酒です!

    とくに初心者ならオススメ!!
    「どうせ後々飲むなら最初に飲んでしまおう」という(笑)
    あまり良くないウイスキーで何度も失敗するなら、美味しいものを飲んでウイスキーを好きになってもらいたいです。
    飲み方はストレート、ロック、水割り全てOK!!


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  • バランタイン ビンテージ17年
  • 30年代にブレンドされて以来、揺るぎない地位を誇るバランタイン17年にはスコットランドの持つ香りが凝縮されています。
    酒齢17年以上の長期熟成原酒が織り成す奥行きの深い気品ある香り、繊細で複雑な味わいは、世界で称賛されるウイスキーのひとつ!
    美しい琥珀色、バニラのような香り、樽の香りとバランスの取れた深く気品のある香りがします。
    味わいは、クリーミーで蜂蜜のような甘美さの中にも、オーク樽とピート香のスモーキーさも感じられる複雑で力強い味わいがあり、長い余韻のなかにかすかなスモーキーとバニラ香、潮の香りが感じるお酒です。


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    酒の肴にぴったり!!
    ピチピチ新鮮な魚を使った本日のカルパッチョは3種です。
    大人気の輝きを放つ春の旬魚!
    新鮮な春のお魚をオリーブ油で香りよくいただく、カルパッチョは絶品🌸

  • 幡豆産 サヨリの美カルパッチョ
  • 銀青色の細長い体に細長く突き出た下顎が特徴の美しいお魚です ★
    透き通るような極上な淡白な白身は、ハリがよく食感、歯ごたえも抜群、非常に上品な味が美味。
    口にすれば虜になりますよ!
    あまい!美味しいーぃ!

    image: サヨリ

    刺身、寿司ネタには最高級品として珍重されているサヨリは、高タンパクですが脂肪が殆どゼロに近くカロリーも低いので、
    前菜としてメイン料理に合わせたり、ダイエット中の方にもお勧めのお魚メニューです♪

    今夜は、新鮮なサヨリの上品な甘みを味わっていただきたく、フレッシュなオルーブオイルとのシンプルなカルパッチョをご用意いたしました。

             

    ※ 写真は、サヨリの梅と胡麻の美カルパッチョです。
    ※ 写真は、サヨリの梅と胡麻の美カルパッチョです。


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    もっとも美味しいのは産卵を終えて食欲旺盛な冬から春先、今なんです!

  • マトウダイのカルパッチョ
  • なかなか見かけないものの美味しい魚で、フレンチでの「saint-pierre(サン・ピエール)」。「サン・ペドロの魚」の意味があり、シタビラメとともに代表的なムニエル材料なんです。実は、魚を食べる肉食魚でもあり、食べた魚たちの旨味をしっかり詰め込んでいますよ♪

    肝や卵もとても美味しい魚です。刺身、煮つけ、フライや唐揚げと何にしても総てに優等生な魚ですが、鮮度が良い魚なら、一度は食べたい生食が抜群なんですよね!!
    マトウダイの身は白身です。少しモチッとした食感があり、ギマのような刺身で美味しい魚で、オススメです!


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  • 幡豆産 真蛸のカルパッチョ
  • 今日は、美味しい真蛸を用意いたしました!新鮮な真蛸のねっとりした甘みの真っ白な身、コリッシャキッとした吸盤の食感も最高!!
    真蛸は高タンパク低カロリーで、ビタミンやミネラルもバランスよく含み、旨味成分でもあるタウリンが多く含まれています。
    このタウリンは動脈硬化や心臓病の予防、肝臓の働きを助け、疲労回復や視力回復にも効果がありますよっ。

    オススメドリンク!!
    朝摘みミントのモヒートを合わせて是非!!!

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    暖かい日の夜にいただくビールが格別おいしくなってきましたねーー!


    DOJINBARのもうとつの台所の顔、本場ペルー料理です。
                         ペルー人シェフが居たことから、伝統的なペルーの家庭料理が我が家に加わり大人気のメニューでした。
    オススメは、ご飯と一緒ならボリュームたっぷりのおかずに、その味からワインやビールにもピッタリな美味しいおつまみにもなります♡

  • ペルー料理 ロモ・サルタード
  • ロモ・サルタードは、ペルーの伝統的な料理の一つで、牛肉と赤玉ねぎ、揚げたてのフライドポテトと新鮮なトマトなどを大きな火で燃やし炒めるペルー料理ならではの肉炒めは大人気なんです!!
    通の方には「ロモ、モンタド!」と頼んでいただければ、ご飯の上に目玉焼きが乗っかってきます。 “モンタド”とは乗っかるという意味です。
    なんだか注文するのも楽しいですよねっ!!

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  • パクチーもりもり 地鶏のフォー
  • ブラジルスパイス5種が香る ハツの焼き鳥
  • 韓国風 ドテ煮


  • 店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。
    冬の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など 日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。
    店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。
    店内は暖かくしていますが、 女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので お気軽に声をかけてください♡
    一日の締め括りの時間を笑顔でお過ごしいただけるように、楽しみな一杯を、より美味しくする酒の肴、ご夕食をご用意いたします。
    美味しく楽しい時間をゆっくりとお楽しみください。
    一日一楽

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    ホッと、ドリンク
    食事に合わせて、 食後の一杯にも。

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      世界一旨い 本場ベトナムコーヒー

    ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。
    深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです。
    もちろん‼︎ DOJINBARのお料理にバッチリと合うので、食事のあとにもオススメしています。
    ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらもお楽しみください♡

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      Consoc ベトナムコーヒー

    芳ばしい香りのヘーゼルナッツフレーバーコーヒーが、とても柔らかく軽い飲みごごちと、パンチの効いた苦味とコクのあるアラビカ豆とロブスタ豆のバランスが感動的なブレンドコーヒーです。
    ベトナムコーヒーは、苦味のあるフレンチローストのコーヒーに練乳を入れて飲むスタイルが通常ですが、こちらはブラックでも、とても美味しくお召し上がりいただけます!
    もちろん、香ばしい泥人ちゃんクッキーにもよく合います。

    「ベトナム 名物リスコーヒー:
    インドネシアのジャコウネコのコーヒーと同じくベトナムのリスコーヒーは、最も高級なコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」。
    インドネシア産のコピ・ルアクは、ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化でふんとして排出された豆を洗浄し乾燥したもの、ベトナムではリスの糞としてでてきたコーヒー豆が売られていて普通のコーヒーの5倍もするそうです。


      ベトナム ハス茶 (Lotus tea)

    蓮茶の効能はご存知ですか?
    ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡
    べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
    その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪
    お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

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      フルーツ ホット ワイン

      シナモン バナナ ココア

      きな粉ココア

    などなど…♡


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    泥人ちゃんクッキー (2枚セット)

    きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
    定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!
    ビターな黒糖とアーモンドのクッキー、オカラで焼き上げたシナモンの香りが優しいクッキーが加わりました♪

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      チョコチップクッキー

    今回はチョコチップを増量!
    さらに今回は、お客様のご要望にお応えして自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
    チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪

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      ピーナッツ・クッキー

    ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキー!!
    今回は、自家製オレンジピールをタップリと加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが爽やかな楽しい出会いを感じさせてくれます。


      沖縄黒糖と胡桃のリスクッキー

    生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。
    黒糖のほのかな甘みも丁度よく、ビター加減がお酒にも良くあいます。
    鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントに沖縄の塩が少〜し。
    たまに塩もチラッと感じたり、楽しいクッキーです。
    さらに秋冬の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡

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    お知らせ

    今後、littleDOJINBARで開催しますイベントのご案内です。 是非ご参加下さい。


    旧 DOJINBARから、初のlittleDOJINBARへの登場!「 ボンクラ峠 」
    2014年 3月ボンクラ峠 NewAlbum「 田んぼと煙突 」が発売!タートルアイランド謡方・永山愛樹のソロプロジェクトが待望の音源化。
    音楽性方向性一切不定のボンクラバンド!人類皆ボンクラ!本物の偽物をミノガスナ!
    タートルアイランドを御存知の方、ボンクラ峠をまだ知らない皆様にも、是非きいて楽しんで知っていただきたいです。

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    音+食+縁
    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、
    みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月10日(金)@little DOJINBAR ENJOY MUSIC AND FOOD 春の縁奏会 「ボンクラ峠 / opening act バラモンズ」

    • OPEN : 19:00
    • LIVE : ボンクラ峠
    • OPENING ACT: バラモンズ
    • TICKET : adv ¥2.000 | door ¥2.500
      お問い合わせ・お申し込み
      お電話:0563-53-3800



    

    マーレーズが帰ってくる!!トヨロックでの昨年のステージを思い出す方も多いですね♪


    音楽よ、いつまでも自由であれ NEW PEACE
    マーレーズが帰ってくる!マーレーズがやってくる!
    2009年 9月6日 DOJINBARにフルバンドでやってきたマーレーズが再び、little DOJINBARへ‼︎
    あの景色、あの楽しさを感じた感覚を。

    

    音+食+縁
    ファンは勿論、ライブを肌で体感するのは初めての皆さんも和気藹々とご一緒に!
    暖かな時間へ集い、憩い、美味しい食事にグラスを傾け、みんなで食卓を囲むような団欒を、音楽と皆様の笑顔とともに楽しみあいましょう!!!

    4月19日(日)@little DOJINBAR
    音楽よいつまでも自由であれ NEW PEACE
    春の縁奏会 「BBQ & マーレーズ」

    • BBQ OPEN・START | 15:00
    • LIVE OPEN・START | 18:00
    • LIVE ACT: マーレーズ
    • TICKET : BBQ ¥2.500 | LIVE ¥1.500 | BBQ+LIVE 縁会set ¥4.000
      お問い合わせ・お申し込み
      お電話:0563-53-3800



    フライヤーを置かせていただきました!お店の情報は、各写真をクリックしてくださいね。

    安城、岡崎の皆様。こちらの素敵なお店でお食事を楽しみながら、フライヤーを手にして、是非あそびにきてください♡

    鶏料理 まっちゃん

    


    Book cafe & Bar カゼノイチ

    

    


    アース フード カフェ




    「 OPENMIC 」 2月19日(木)@little DOJINBAR

    • OPEN : 19:00
    • MUSIC CHARGE:無料
      お問い合わせ・ご出演のお申し込み
      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)



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    店舗より、ご案内

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      ご予約はお電話で承ります
      お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

    ※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

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    「パーティー大歓迎!! 特別な日を彩る晩餐は豪華に美味しく楽しく!」

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    コース料理専用 「鍋」が登場!
    女子会・誕生日会やパーティーなどには勿論、コースは、4名様以上でご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。
    (冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

      コース内容一例
    • 本日の前菜
    • おすすめ一品
    • 季節の逸品
    • 選べる特製鍋
      南フランス ブイヤベース
      我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)
      ビタミンCたっぷりのレモン鍋
      ※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。
      ※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
      備考
      ※ 前日までに要予約
      ※ +料金で〆の一品!!
      ※ 4名様~
      ※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。
      各種パーティー ご予定の皆様へ
      ご相談ご予約をお待ちしています。
      ( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )



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    この特別な日は、祝っていただく皆様、祝う側の皆様も、
    皆さんの思いが彼方此方から集まり、たくさんの笑顔が輝く素敵な時間。
    心を込めてお手伝いをさせていただきます。

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    お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです!
    DOJINBARでは、男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
    他薦、自薦 大歓迎!!!
    是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を輝かせてください。

    

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