さぁ!土曜日の夜の始まりです♡ 冬のご馳走の鮟鱇、珍味 赤なまこ、伊良湖のあさり、春の足音を感じるタラの芽、人気の新物ホタルイカも入荷!!お楽しみください♪

Processed with Rookie

皆様、いつもご利用ありがとうございます。今日は、風は強いものの日差しが明るく照らし晴れ晴れとした空が広がり、朝から気持ちよい一日になりましたねっ!!さて、楽しみな土曜日がやってまいりました!!!
明日、お休みの皆様、朝まで目一杯たのしみましょう♪ しっかり店内を暖めて、皆様のお帰りをお待ちしています☆★


開店時間の変更のお知らせ

お客様各位
いつも当店をご利用ありがとうございます。並びにメルマガご登録の皆様、シェアくださる皆様、ありがとうございます。まことに申し訳ありませんが、
明日 2月1日(日)は、貸切営業の為、開店時間を22:00 開店と変更させていただきます。

お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、お間違いありませんよう、ご来店くださいますようお願いいたします。
little DOJINBAR

IMG_6291



IMG_4300.JPG
本日19:00

旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
旨いつまみに旨い酒
Seasonal food、Local produce
ほっこりと安らぐ空間、和気藹々と広がる会話とお食事を囲みながら、ゆっくりとお楽しみください。
季節を楽しむ旬の恵み
暖かな気持ちで灯りをともし
出来たて熱々のお食事を揃えて
皆様のお越しを楽しみにお待ちしています!
当日のお席のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。
お席を確認、ご用意いたしますので、お待たせ要らずです。 0563-53-3800






IMG_1185.JPG




IMG_8044.JPG

「食はすべての命の源である」

数あるメニューから、“ 先ずは一杯 ”にあわせてお召し上がりいただきたいオススメメニューです!



春の足音を感じる新物ホタルイカ & たらの芽!
◆ 兵庫産 新物ホタルイカとたらの芽のバルサミコ仕立て

毎年も沢山の皆さまに評判をいただきます、旬の一品からは、兵庫県からいち早く届いた春の味覚、「ほたるいか」です。いやぁ、早いですよねーーっ!!
兵庫県では1月末からで、富山の春の解禁よりも早く味わうことができるのです。ホタルイカと言えば、沖漬けが人気ですが、鮮度が良くせっかくの初物となればシンプルに味わいたいですね!!!

ほんのり暖かい陽気のお天気にピッタリ♡ 寒い冬からヒョッコリ顔をだす春の息吹、逞しい力を感じる「 たらの芽 」をあわせ、旬の力強い一皿です。美味しいバルサミコの香りを添えます☆★


“ 夜の富山湾で行われる幻想的な網揚げの光景が観光名物にもなっています。このホタルイカの乱獲を防ぐため、富山市水橋から魚津市にかけての海岸沿い約15㎞、沖合約1.3㎞の海域は、春にホタルイカの群れが押し寄せることから「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されているそうです。 ”

2015/01/img_6159.jpg


20140730-164355-60235521.jpg


◆ 渥美豚のスペアリブ ブラジリアンハーブ焼き

ゆっくりと骨の髄まで焼きあげることで、骨から出る旨味が肉にしみこみ、スペアリブならではのジューシーな肉の甘みのある味わいが堪りません!さらに肉の旨味を引き立てるBrazilian pepperは、辛味はほとんどなく、独特のスパイシーな香りが噛むたびに華やかに香り、骨つきスペアリブを贅沢に演出いたします♡ 


海と緑、自然が豊富で気候のよい愛知には、美味しいお肉が沢山あります。“ 渥美豚は、温暖な気候に恵まれた渥美半島の指定された農場で、 母豚、雄豚ともに優良種豚に限定。そのため、たいへん美味しく、餌の工夫から肉、脂肪に癖や臭いもありません。スペアリブの骨の周りに多いたんぱく質の一種のコラーゲンはお肌の張りや弾力にかかわり、女性の皆様に嬉しい美肌作りに欠かせない成分です♡ ”

2015/01/img_6214.jpg


20140730-164355-60235521.jpg


乾燥しがちな冬にぴったんこ
コラーゲンたっぷりな手羽先でプリプリ肌に!!!
◆ 三河地鶏の手羽先スパイシー焼き

地鶏のお肉は、心地よい歯ごたえがあり、味わいの強いお肉です。
良質な地鶏は臭みもないので、シンプルな味付けでジューシーな旨味を引き出します。手羽から溢れる肉汁の甘味も、スッキリしていて美味♪☆

“ 鶏の手羽先にはコラーゲンが大変多く含まれます。このコラーゲンは、はりやつやがある肌や髪を作るときに欠かすことができない物質です。さらに、関節などの潤滑油同様の働きもしていますし、目のためにも有効です。さらにビタミンAも含まれていますので、白内障や疲れ目などに効果を発揮するそうですっ。

注意することは、ビタミンCとともにとることです。ビタミンCといっしょにとらなければ十分な働きをしてくれません。ちょっとしたポイントですねっ!
レモンをしぼったり、レモンや、ライムなどを加えたドリンクなどを合わせてお召し上がりください。”


20140730-164355-60235521.jpg


◆ 三重産 クイーンズポークの宮廷プルコギ

クイーンズポークは、旨味が凄いんです!! そんな豚肉にあわせるのは、韓国の代表的な肉料理の一つで、「韓国風すき焼き」とも呼ばれていますが、味はすき焼きとは違い、ほんのりフルーティーで上品な甘味と辛味の漬けタレのバランスが、旨味の強い「クイーンズポーク」と良く絡み、おつまみは勿論!炊き立て御飯をあわせて食べたくなってしまうほどの独特なコクのある味わいが魅力です♡

美容に健康に良い豚肉パワーで、食欲を呼び覚まし、日々の疲労も回復♡

IMG_2968.JPG


20140730-164355-60235521.jpg


西三河では、時期ハズレに感じるアサリですが、実は伊良湖のアサリは今からの時期が美味しいのです♪
◆ 伊良湖産 アサリの酒蒸し

伊良湖の豊かな自然環境は、あさりの成育に極めて適しています。
ここで採れるあさりは甘味に富んでいておいしいとされ、各地の市場で高い評価を得ています。

2015/01/img_5730.jpg

「あさり」といえば私達の地元、三河のアサリが美味しく有名ですが、西三河、東三河と、春、冬にも美味しいアサリが食べれるのは幸せですね!
恵まれた環境で育った海の幸。
是非、お楽しみください♪☆

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/933/29790923/files/2014/12/img_5242.jpg


20140730-164355-60235521.jpg


◆ 幡豆産 芝海老の南蛮漬け

芝海老は、高級海老の車海老の仲間で、味が濃い! 甘味が強い!非常に味がよい海老なんです。素揚げして塩を振るだけで最高のビールのアテになるほどの海老ですが、今夜は南蛮漬けで、サクッと海老の香ばしい風味、身から広がる甘みと旨味を十分に味わってください♪

“ 海老には、旨味成分のタウリンが豊富で、 動脈硬化、高血圧、骨粗しょう症の予防、肥満防止、老化防止、美肌効果、血行促進等の効能があるそうです。 疲労回復、視力回復に有効とされているので、どんどん食べたい食材ですね!”


20140730-164355-60235521.jpg


女性に嬉しいコラーゲンや冷え性にも。
血を補い浄化する作用や、腎臓の働きを助けるなどの滋養強壮にもぜひ!!
◆ 赤ナマコの柚子香る酢の物

ナマコは、コリコリした弾力のある歯ごたえと磯の香りが特徴的な食べ物です。
冬至なまこという様に冬が旬で、水温が低くなると盛んに活動するため肉が良く締まって美味しくなります♪
美味しいのは赤ナマコで、赤ナマコの方が肉が厚く、身が軟らかく、味が良く、値段も勿論、高価なナマコなんです☆★

さらに珍味として、ナマコの内臓は有名です。私も目がない大好物のひとつ、内臓の塩辛を「このわた」。
なまこの卵巣の塩辛を「このこ」。
なまこの卵巣を干し上げたものを「くちこ」と言い、いずれも高級珍味として人気がありますね!


“ なまこの「健康効果」がすごい!!ナマコは、朝鮮人参と同じくらいの薬効があると言われています。
ナマコは体の津液(体液の総称)を生成する作用があり、その働きが人参に匹敵するということで、海の人参すなわち「海参」という名前が付いたと伝えられています。ビタミンB群・Eなどのビタミンや、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラル成分など豊富な栄養成分がバランス良く含まれています。
中国では、ナマコが慢性肝炎の治療薬として利用され、補腎強壮効果、動脈硬化を予防する作用、性機能低下の回復作用、便秘の改善や利尿効果もあるといわれている。 また、新陳代謝を促進、肌・皮膚を若々しく保つ、クッションの役割をして、体重を支える膝や腰の負担を軽減するなどの作用があるコラーゲンや、コンドロイチンといった近年注目されている栄養成分が含まれているのも、ナマコの特徴なんです。”


20140730-164355-60235521.jpg


ぷりぷりとした食感、溢れ出るジューシーな旨味と、ボリュームも満点!
◆ 幡豆産 鮟鱇の唐揚げ

揚げたての鮟鱇は、ふっくらと柔らかく、しっかりした身の食べ応えも魅力十分♡ 高級魚で淡白な白身魚、頭と骨以外は全て食べられる程、無駄が無く美味い!その上、栄養価が高くヘルシーな鮟鱇。

贅沢な旬の味をお楽しみ下さい!!!
淡白でありながら、ビタミンやミネラルが豊富でとても味わい深く、主に皮と軟骨にはコラーゲンがたっぷりと詰まっていて、美容にも最適です♪
なかでも、唐揚げにはピッタリなんです♡

IMG_2653.JPG


20140730-164355-60235521.jpg


店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

冬の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など
日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。

店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。
店内は暖かくしていますが、
女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので
お気軽に声をかけてください♡

楽しみな一杯をより美味しくする酒の肴、ご夕食にと、一日の締め括りの時間を美味しい笑顔でお過ごしいただけるようにと願い、今夜も美味しく楽しい時間を、ゆっくりとお過ごしください。
一日一楽

IMG_4304.JPG

IMG_4303.JPG


IMG_0877.JPG

◆ ホッと、ドリンク
食事に合わせても、
ゆっくりと食後に一杯にも是非!!!


● 世界一旨い本場ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです!!!
もちろん、DOJINBARのお料理にバッチリと合うので食事のあとにもオススメしています。ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらも是非、お楽しみください♡

IMG_1567.JPG

⚫︎ Consoc ベトナムコーヒー

芳ばしい香りのヘーゼルナッツフレーバーコーヒーが、とても柔らかく軽い飲みごごちと、パンチの効いた苦味とコクのあるアラビカ豆とロブスタ豆のバランスが感動的なブレンドコーヒーです。
ベトナムコーヒーは、苦味のあるフレンチローストのコーヒーに練乳を入れて飲むスタイルが通常ですが、こちらはブラックでも、とても美味しくお召し上がりいただけます!
もちろん、女将クッキーにもバッチリ合いますので、合わせてよろしくお願いいたしますっ。

「ベトナム 名物リスコーヒー:
インドネシアのジャコウネコのコーヒーと同じくベトナムのリスコーヒーは、最も高級なコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」。インドネシア産のコピ・ルアクは、ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化でふんとして排出された豆を洗浄し乾燥したもの ベトナムではリスの糞としてでてきたコーヒー豆が売られていて普通のコーヒーの5倍もするそうです。」

● ベトナム蓮茶 (Lotus tea)

蓮茶の効能はご存知ですか?
ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪
お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

IMG_1636.JPG

● フルーツホットワイン

● シナモンバナナココア

● きな粉ココア

などなど…♡

IMG_1613.JPG


20140730-164355-60235521.jpg


◆ 泥人ちゃんクッキー ( 2枚set )

きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!!!
今回はビターな黒糖とアーモンドのクッキー、柔らかな食感が優しい柚子たっぷりなクッキーが加わりました♪

IMG_0526.JPG


● チョコチップクッキー
今回はチョコチップを増量!
さらに今回は、お客様のご要望にお応えして、自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪

IMG_2344.JPG


● ピーナッツクッキー

ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキーに、今回はオレンジを加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが楽しい出会いを感じさせてくれます。


● 沖縄黒糖と胡桃のリスクッキー

黒糖のほのかな甘みが良い感じ!
ビター加減がお酒にもピッタリ!!!
鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントには沖縄の塩が少〜し。
たまに塩もチラッときたり、楽しい♪
生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

今回は、さらに秋の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡

IMG_2345.JPG


● 柚子ゆずクッキー

一足早いフレッシュな青柚子のピールと果汁、さらに蜂蜜漬けの柚子ピールもタップリいれて焼き上げたら、柔らかな食感が優しいソフトクッキーの出来上がり♪

生地にはアーモンドを粉末にしたもので香ばしく、温かいお茶に溶け出す柚子の香りと味に癒やされます。

IMG_0920.JPG











ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


お知らせ

今後、littleDOJINBARで開催しますイベントなどのご案内です。
チェックして是非、皆様ご参加下さい。




2015年、本年も皆様の益々の愉快なご活躍とともに、平日の開催ではありますが、益々たくさんの縁に出会い、縁を深めあう団欒と素敵な寄り合いになりますように。
皆様、よろしくお願いいたします。

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/933/29790923/files/2015/01/img_5542.jpg

さて、OPENMICのスターの皆様、愛すべき寄り合いの民の皆様、新年あけましておめでとうございます。
1月22日(木)『 OPENMIC新年初歌開き!』を開催いたします。

忘年会同様、今年初の新年会でもありますので、日曜日開催を考えていましたが、日程の調整が難しく通常通りの木曜日の開催とさせていただきました。
そこでいつも出演くださる皆様
初の出演者の皆様もお待ちしています!
是非、お誘い合わせのうえ、ご出演並びにご参加、たくさんの皆さんの寄り合いを楽しみにお待ちしています。

「 OPENMIC 新年初歌開き 」
1月22日(木)@little DOJINBAR

OPEN : 19:00
MUSIC CHARGE FREE
詳しくは、こちらから。

お問い合わせ・ご出演のお申し込み
お電話:0563-53-3800 ( 19:00〜 )





20140801-170655-61615699.jpg

店舗より、ご案内


/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/933/29790923/files/2014/12/img_5077.jpg

2015年 1月7日より
新年のご挨拶を込めた「ハッピー泡〜!!」をスタートいたします。
御利用くださいますよう、宜しくお願いいたします。詳しくは、店内ポスター・スタッフまで。

開催について
開催期間:1月7日〜1月末迄
( 月曜日〜木曜日 )
開催時間:開店19:00〜20:00
詳しくは、こちらから。

お食事を御利用のお客様へ、
ドリンク50%OFFにてお楽しみいただけます。
(ボトルワイン、ボトルキープなどの一部の商品は対象外となります。)
他のサービス( 雨の日サービス、各種イベントなど )との併用はできません。
日替わりおつまみセットなど、ハッピー泡〜!ならではの、様々なお得なメニューもご用意いたします。

2015/01/img_5591.jpg

お問い合わせ・ご予約
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

2015/01/img_5248.jpg





IMG_8332.JPG

ご予約はお電話で承ります

お電話:0563-53-3800 (19:00〜)
※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

IMG_1137.JPG





IMG_2002.JPG

「パーティーシーズン到来!!
新年会は一年の始まりの祭り!
一年の最初の晩餐は豪華に美味しく楽しい」

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/933/29790923/files/2014/12/img_4363.jpg

冬はご予約が美味しくて楽しい!!!
コース料理専用 「鍋」が登場します。
パーティー、お誕生日会、新年会には勿論、コースは4名様以上で、ご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。(冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

コース内容一例
● 本日の前菜
● おすすめ一品
● 季節の逸品
● 選べる特製鍋
・南フランス ブイヤベース
・我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)
・ビタミンCたっぷりのレモン鍋
※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。
※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

備考
※ 前日までに要予約
※ +料金で〆の一品!!
※ 4名様~
※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

新年会、歓送迎会など
各種パーティー
ご予定の皆様へ

お早めのご相談ご予約をお待ちしています。
( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )





IMG_2007.JPG

祝っていただく皆様、祝う側の皆様にも、この特別な日は皆さんの思いが四方より集まり、笑顔が増して輝き、暖かく膨らむ熱気球のような素敵な時間。
心を込めてお手伝いをさせていただきます。

IMG_1318.JPG

お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)





IMG_2006.JPG

お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです。
DOJINBARでは男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
他薦、自薦 大歓迎!!!
是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を輝かせてください。

IMG_1299.JPG

お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)


IMG_4339.JPG




広告