「皆様が彩る雰囲気と温かな空間」

昨夜も楽しく営業を終えることができました！
ご予約いただけたお客様、誠にありがとうございました。皆様に楽しくお食事をしていただける空気は、優しく居心地が良いものですねっ🎵

初のご来店のお客様との出会い✨
最近ご来店いただけるようになったお客様✨
扉を開けて、いつもの笑顔をみせてくださる皆様✨
沢山の皆様にご来店いただきました！
有難うございました（^人^）

本日もこの後、19:00開店をいたします。

本日19:00

旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
旨いつまみに旨い酒
Seasonal food、Local produce
ほっこりと安らぐ空間、和気藹々と広がる会話とお食事を囲みながら、ゆっくりとお楽しみください。
季節を楽しむ旬の恵み
暖かな気持ちで灯りをともし
出来たて熱々のお食事を揃えて
皆様のお越しを楽しみにお待ちしています！
当日のお席のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。
お席を確認、ご用意いたしますので、お待たせ要らずです。 0563-53-3800

「食はすべての命の源である」

数あるメニューから、“ 先ずは一杯 ”にあわせて「これ」をお召し上がりいただきたいオススメメニューです！

毎年も沢山の皆さまに評判をいただきます、春に生まれる「ホタルイカ」が入荷‼️
◆ 兵庫産ホタルイカと西尾菜花のバルサミコ仕立て

旬の一品からは、兵庫県からいち早く届いた春の味覚、初物「ほたるいか」です。いやぁ、早いですよねーーっ！！

兵庫県では1月末からで、富山の春の解禁よりも早く味わうことができるのです。ホタルイカと言えば、沖漬けが人気ですが、鮮度が良くせっかくの初物となればシンプルに味わいたいですね！！！

ほんのり暖かい陽気のお天気にピッタリな、菜花をあわせて春を感じます。
美味しいバルサミコの香りを添えて☆★
初物好きの皆さま、是非お楽しみ下さい。

“ 夜の富山湾で行われる幻想的な網揚げの光景が観光名物にもなっています。このホタルイカの乱獲を防ぐため、富山市水橋から魚津市にかけての海岸沿い約15㎞、沖合約1.3㎞の海域は、春にホタルイカの群れが押し寄せることから「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されているそうです。 ”

◆ 三河地鶏の香草パン粉焼き

クセがなく、柔らかく、弾力のある肉質の地鶏の旨みをパン粉で包み、ふっくらと仕上げ、香草の香りが絶妙にマッチング☆★

生ビール、ワインにも良くあいますが、せっかくなら、お料理の個性にあわせた香草の香り、地鶏の旨味によく合うビールはいかがでしょうか🎵
炭酸の切れが良く、コクはあるけど、サッパリスッキリした飲み心地、辛口も良くあうとおもいます。

⚫︎ バスペールエール( イギリス )
英国王室御用達、BASS PALE ALE。
イギリスでビールといえば上面発酵の「エール」英国の伝統製法で醸造されるバスペールエールは、芳醇な風味に飲みやすさをそなえた、イギリスを代表するエールの名品です！

⚫︎ アンカーハミングエール( アメリカ )
副原料を使わず、麦芽のみによる真の手造りビール、ビターな味わいと華やかな香りがアンカー社の成せる技！！！
是非、感じてください♪

食べ物に合わせたり、飲み比べたりと
皆様それぞれのコダワリの詰まった味わいでお楽しみください☆

◆ 渥美豚のスペアリブブラジリアンペッパーオーブン焼き

DOJINBARでは人気のスペアリブですが、本日は新しい味でオススメいたします。骨付きのスペアリブは見た目にボリュームがありますので、食べ過ぎ防止に役立ち、また骨の周りに多いたんぱく質の一種コラーゲンはお肌の張りや弾力にかかわり、女性の皆様にも嬉しい美肌作りに欠かせない成分なんです♡
じっくり焼くと骨から出るうまみが肉にしみこみ、ジューシーな肉の甘味、独特の味わいが堪りません♪

Brazilian pepperは、ペッパーと言っても、辛み成分はほとんどなく、独特の苦みと強い香りがあり、肉の旨味を引き立てる爽やかなスパイシーの香りが噛むたびに華やかに香ります♡

◆ 三重産クイーンズポークの宮廷プルコギ

韓国の代表的な肉料理の一つで、「韓国風すき焼き」とも呼ばれていますが、ほんのりフルーティーで上品な辛味と甘味のバランスがよく、旨味の強いクイーンズポークが絡みあい、おつまみは勿論、思わず御飯を食べたくなってしまうほど♡

こちらも！！！

◆ プルコギ・ピザ

韓国的な焼肉ピザといったところです！照り焼きチキンや焼肉など、こうした味付けのピザが人気なのは日本らしいですよねっ♪

プルコギは我が家でもスペアリブに次ぐ人気のある定番になりつつある豚肉料理ですが、韓国の代表的な肉料理の一つで、「韓国風すき焼き」とも呼ばれています。

ほんのりフルーティーで上品な辛味と甘味のバランスが癖になる旨味のあるタレが特徴なんです♡
御飯を合わせてメイン料理にプルコギ、相性の良いチーズをあわせたピザとして、おつまみにも最適ですっ♪

◆ 幡豆産芝海老のから揚げ

うまいの納得！！！
車海老の仲間の芝海老は、味が濃い！甘味が強い！非常に味がよい海老なんです。小ぶりの芝海老を食べるには、かき揚げが一番美味しい定番の人気ですが、程よいサイズの芝海老ならば、ビールの最高の相棒となる、唐揚げが一番ですっ♡
からりと揚がった海老の香ばしい風味、ぷりっと食べ応えのある身から広がる、甘みと旨味を堪能いただけます。

“ 海老には、旨味成分のタウリンが豊富で、動脈硬化、高血圧、骨粗しょう症の予防、肥満防止、老化防止、美肌効果、血行促進等の効能があるそうです。疲労回復、視力回復に有効とされているので、どんどん食べたい食材ですね！”

◆ 兵庫県産ハタハタ一夜干し炙り

ビール、焼酎のおつまみにピッタリ！！！
秋田県の郷土料理で良く知られるハタハタ。鍋や煮魚などで食べられますが、サッと炙ることで、香ばしい旨味と身の締まった柔らかさが美味しい一夜干しです。

店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

冬の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など
日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。

店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ お食事、おつまみ、アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。
店内は暖かくしていますが、
女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので
お気軽に声をかけてください♡

楽しみな一杯をより美味しくする酒の肴、ご夕食にと、一日の締め括りの時間を美味しい笑顔でお過ごしいただけるようにと願い、今夜も美味しく楽しい時間を、ゆっくりとお過ごしください。
一日一楽

◆ ホッと、ドリンク
食事に合わせても、
ゆっくりと食後に一杯にも是非！！！

● 世界一旨い本場ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです！！！
もちろん、DOJINBARのお料理にバッチリと合うので食事のあとにもオススメしています。ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらも是非、お楽しみください♡

⚫︎ Consoc ベトナムコーヒー

芳ばしい香りのヘーゼルナッツフレーバーコーヒーが、とても柔らかく軽い飲みごごちと、パンチの効いた苦味とコクのあるアラビカ豆とロブスタ豆のバランスが感動的なブレンドコーヒーです。
ベトナムコーヒーは、苦味のあるフレンチローストのコーヒーに練乳を入れて飲むスタイルが通常ですが、こちらはブラックでも、とても美味しくお召し上がりいただけます！
もちろん、女将クッキーにもバッチリ合いますので、合わせてよろしくお願いいたしますっ。

「ベトナム名物リスコーヒー：
インドネシアのジャコウネコのコーヒーと同じくベトナムのリスコーヒーは、最も高級なコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」。インドネシア産のコピ・ルアクは、ジャコウネコが食べたコーヒーの果実から、未消化でふんとして排出された豆を洗浄し乾燥したもの　ベトナムではリスの糞としてでてきたコーヒー豆が売られていて普通のコーヒーの5倍もするそうです。」

● ベトナム蓮茶 (Lotus tea)

蓮茶の効能はご存知ですか？
ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪
お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

● フルーツホットワイン

● シナモンバナナココア

● きな粉ココア

などなど…♡

◆ 泥人ちゃんクッキー ( 2枚set )

きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく！！！
今回はビターな黒糖とアーモンドのクッキー、柔らかな食感が優しい柚子たっぷりなクッキーが加わりました♪

● チョコチップクッキー
今回はチョコチップを増量！
さらに今回は、お客様のご要望にお応えして、自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪

● ピーナッツクッキー

ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキーに、今回はオレンジを加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが楽しい出会いを感じさせてくれます。

● 沖縄黒糖と胡桃のリスクッキー

黒糖のほのかな甘みが良い感じ！
ビター加減がお酒にもピッタリ！！！
鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントには沖縄の塩が少〜し。
たまに塩もチラッときたり、楽しい♪
生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

今回は、さらに秋の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡

● 柚子ゆずクッキー

一足早いフレッシュな青柚子のピールと果汁、さらに蜂蜜漬けの柚子ピールもタップリいれて焼き上げたら、柔らかな食感が優しいソフトクッキーの出来上がり♪

生地にはアーモンドを粉末にしたもので香ばしく、温かいお茶に溶け出す柚子の香りと味に癒やされます。

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お知らせ

今後、littleDOJINBARで開催しますイベントなどのご案内です。
チェックして是非、皆様ご参加下さい。

2015年、本年も皆様の益々の愉快なご活躍とともに、平日の開催ではありますが、益々たくさんの縁に出会い、縁を深めあう団欒と素敵な寄り合いになりますように。
皆様、よろしくお願いいたします。

さて、OPENMICのスターの皆様、愛すべき寄り合いの民の皆様、新年あけましておめでとうございます。
1月22日(木)『 OPENMIC新年初歌開き！』を開催いたします。

忘年会同様、今年初の新年会でもありますので、日曜日開催を考えていましたが、日程の調整が難しく通常通りの木曜日の開催とさせていただきました。
そこでいつも出演くださる皆様
初の出演者の皆様もお待ちしています！
是非、お誘い合わせのうえ、ご出演並びにご参加、たくさんの皆さんの寄り合いを楽しみにお待ちしています。

「 OPENMIC 新年初歌開き」
1月22日(木)@little DOJINBAR

OPEN ： 19：00
MUSIC CHARGE FREE
詳しくは、こちらから。

お問い合わせ・ご出演のお申し込み
お電話：0563-53-3800 ( 19:00〜 )

店舗より、ご案内

2015年 1月7日より
新年のご挨拶を込めた「ハッピー泡〜！！」をスタートいたします。
御利用くださいますよう、宜しくお願いいたします。詳しくは、店内ポスター・スタッフまで。

開催について
開催期間：1月7日〜1月末迄
( 月曜日〜木曜日 )
開催時間：開店19:00〜20:00
詳しくは、こちらから。

お食事を御利用のお客様へ、
ドリンク50%OFFにてお楽しみいただけます。
(ボトルワイン、ボトルキープなどの一部の商品は対象外となります。)
他のサービス( 雨の日サービス、各種イベントなど )との併用はできません。
日替わりおつまみセットなど、ハッピー泡〜！ならではの、様々なお得なメニューもご用意いたします。

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お問い合わせ・ご予約
お電話：0563-53-3800 (19:00〜)

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ご予約はお電話で承ります

お電話：0563-53-3800 (19:00〜)
※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

「パーティーシーズン到来！！
新年会は一年の始まりの祭り！
一年の最初の晩餐は豪華に美味しく楽しい」

冬はご予約が美味しくて楽しい！！！
コース料理専用「鍋」が登場します。
パーティー、お誕生日会、新年会には勿論、コースは4名様以上で、ご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。(冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

コース内容一例
● 本日の前菜
● おすすめ一品
● 季節の逸品
● 選べる特製鍋
・南フランスブイヤベース
・我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)
・ビタミンCたっぷりのレモン鍋
※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。
※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

備考
※ 前日までに要予約
※ ＋料金で〆の一品！！
※ 4名様～
※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話：0563-53-3800 (19:00〜)

新年会、歓送迎会など
各種パーティー
ご予定の皆様へ

お早めのご相談ご予約をお待ちしています。
( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )