定休日あけ!元気と美味しいお食事を詰め込んで19:00 「ハッピー泡〜!」とともに開店いたします♪ 今夜も沢山の皆様のご来店を楽しみにお待ちしています。

皆様、お疲れさまです!
しかし、今日は朝から曇り空に包まれ、日中も冷え込んでいましたねっ。
我が家もストーブの前に川の字(笑)
床の雑巾がけをしている私に気づきもしない……(^^;)
平和でございます♡w

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突然ですが、我が家でオススメさせていただいているコーヒーは、ベトナムコーヒーなんですが、まだ飲まれたことがない皆様にちょっとご紹介させていただきます♪

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もともと好きなコーヒーですが、
今では、コーヒーといえば、ベトナムコーヒーというほど、生活の中でも常にベトナムコーヒーを飲んでいますっ😊✨

フランス式のブレンダーで一杯一杯
ゆっくり、しっかりと抽出して味わうパンチの効いたコクと、フレンチローストされた苦味のあるコーヒーなんですが、こちらを最近、もうちょっと美味しい工夫をと、思いつきを自宅でひとつひとつ試しています。
ちょっとしたコツで変わる味わいの広がりが、楽しくてたまりません♪


来週あたりでしょうか。
いつも店頭でオススメさせていただいてるベトナムコーヒーもかなり美味しいものなですが、「コレだぁ!」っていう最高に美味しいコーヒーに出会い、こちらも皆さんに飲んでいただきたくて、近日中にメニュー入りしますので、是非お試しください✨👍🎵

もちろん、女将クッキーにもバッチリ合いますので、合わせてよろしくお願いいたしますっ。


さぁ、今夜も美味しいお食事が揃い、皆様をお迎えできますっ😋✨
今週も今日明日と開催!!
お仕事帰りに先ずは一杯と日替わりおつまみセット、お好きなお飲物に合わせてお食事など…。
「ハッピー泡〜!!」で、にっこりアフターを是非お楽しみください♡

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開催について
開催期間:1月7日〜1月末迄
( 月曜日〜木曜日 )
開催時間:開店19:00〜20:00

お食事を御利用のお客様へ
ドリンクを50%OFFにてお楽しみいただけます。
(ボトルワイン、ボトルキープなどの一部の商品は対象外となります。)
他のサービス( 雨の日サービス、各種イベントなど )との併用はできません。
通常メニューに加え、日替わりおつまみセットなど、ハッピー泡〜!ならではの、様々な美味しく、お得なメニューもご用意いたします。
是非、御利用くださいますよう宜しくお願いいたします。

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お問い合わせ
こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)



早速ですが、オススメをご紹介させていただきます。お仕事帰りに、お出かけ帰りにと、是非、お食事に!グラスを交わしにといらしてくださいm(_ _)m♪




本日19:00

旬の台所 & BAR littleDOJINBAR
旨いつまみに旨い酒
Seasonal food、Local produce
優しく暖かい気持ちで、美味しい食事を囲みながら、笑顔で楽しくお過ごしください♪
当日のお席のご予約も承っておりますので、お気軽にお電話ください。
お席を確認、ご用意いたしますので、お待たせ要らずです。 0563-53-3800


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冬の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など
日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。

楽しみな一杯を
より美味しくする酒の肴、ご夕食にと、一日の締め括りの時間を美味しい笑顔でお過ごしいただけるようにと願い、皆様のお帰りを楽しみに今夜も開店いたします♡ 一日一楽

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「食はすべての命の源である」

本日のオススメメニューから一部ですが、ご案内をさせていただきます。m(_ _)m♪
“ 先ずは一杯 ”にあわせて「これ」をお召し上がりいただきたいオススメから。



おつまみには…

◆ 長崎県産 大サザエの酢味噌あえ

目の前に海を感じる潮の香りが広がる
磯の香りが強く、美味なサザエは単純な料理が一番!身には甘みがあり、お刺身のコリコリした食感と、磯の香りが楽しめ、この香りもまた美味しさの一つ♡
今夜はさらに酢味噌のまろやかなコクを加えて、美味しいおつまみに!!

サザエには、目が良くなると言うビタミンB1、B2が豊富に含まれています。
毎日の仕事でパソコンや携帯などを使っている方はたくさん居ますから、サザエを食べて、目にも栄養を行き渡らせたいものですね♪ その他にも味覚や皮膚の働きを保つのを改善する作用があると言われていたり、免疫力や肝機能を強化する働きがあると考えられています。

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◆ 幡豆産 芝海老の南蛮漬け

芝海老の名前を聞いたことがある人も多いはず、海老の偽装などで有名になったりしましたね(^^;)
芝海老は、高級海老の車海老の仲間で、味が濃い! 甘味が強い!非常に味がよい海老なんです。素揚げして塩を振るだけで最高のビールのアテになるほどですが、今夜は南蛮漬けで、サクッと海老の香ばしい風味、身から広がる甘みと旨味を十分に味わってください♪

“ 海老には、旨味成分のタウリンが豊富で、 動脈硬化、高血圧、骨粗しょう症の予防、肥満防止、老化防止、美肌効果、血行促進等の効能があるそうです。 疲労回復、視力回復に有効とされているので、どんどん食べたい食材ですね!”


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西三河では、時期ハズレに感じるアサリですが、実は伊良湖のアサリは今からの時期が美味しいのです♪
◆ 伊良湖産 アサリの酒蒸し

伊良湖の豊かな自然環境は、あさりの成育に極めて適しています。
ここで採れるあさりは甘味に富んでいておいしいとされ、各地の市場で高い評価を得ています。

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「あさり」といえば私達の地元、三河のアサリが美味しく有名ですが、西三河、東三河と、春、冬にも美味しいアサリが食べれるのは幸せですね!
恵まれた環境で育った海の幸。
是非、お楽しみください♪☆

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個性豊かな味が楽しい、美味しいお肉を味わうメニュー!

ご飯と一緒ならボリュームたっぷりのおかずに、その味からワインやビールにもピッタリな美味しいおつまみにもなります♡

◆ 地鶏せせりのグリル チリトマトソースがけ

人気の酒の肴!!!
せせりは、コラーゲン豊富で、適度な歯ごたえがある首の剥き身の部分のお肉です。一番よく動かす首の筋肉の部分なので、その食感は身が締まって弾力があり、もも肉よりも脂がのって、噛めば噛むほど肉汁が出てくる独特のコクのある味わいが◎   

今夜は「チリ」と「トマト」が決め手です♪
自家製トマトソースに、チリのピリピリっとした刺激も心地よく相性も抜群、せせりの食感、良質な地鶏のジューシーな脂のコクが旨味を引き出しあい、ワインにも合い、とても美味しいですよ!


“ 鶏肉は筋肉に脂肪がほとんど入り込んでおらず、皮を除けば低カロリーです。牛肉・豚肉と比べて、淡白な味わいで食べやすいのが特徴です。  栄養価は高く、良質なたんぱく質とビタミンAが豊富です。ビタミンAは、牛肉や豚肉の数倍含まれていると言われています。”

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( ※ 写真は、せせりの塩だれ焼きです。 )


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DOJINBARに新たなスペアリブの登場!!
◆ 渥美豚のスペアリブ ブラジリアンハーブ焼き

DOJINBARでは人気のスペアリブですが、本日は、新しい味でオススメいたします。 Brazilian pepperは、ペッパーと言っても、辛み成分はほとんどなく、独特の熱さを感じる苦みと強い香りがあり、料理の旨味を引き立てるスパイシーな香りが華やかに香ります♡

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( ※ 写真は、参考までに。)


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店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪
アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。

店内は暖かくしていますが、
女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので
お気軽に声をかけてください♡
今夜も美味しく楽しい時間を、ゆっくりとお過ごしください。


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◆ ホッと、ドリンク
食事に合わせても、
ゆっくりと食後に一杯にも是非!!!


● 世界一旨い本場ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、加糖練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです!!!
もちろん、DOJINBARのお料理にバッチリと合うので食事のあとにもオススメいたします。
ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらも是非楽しみください♡

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● ベトナム蓮茶 (Lotus tea)

蓮茶の効能はご存知ですか?
ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪

お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

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● フルーツホットワイン

● シナモンバナナココア

● きな粉ココア

などなど…♡

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◆ 泥人ちゃんクッキー ( 2枚set )

きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!!!
今回はビターな黒糖とアーモンドのクッキー、柔らかな食感が優しい柚子たっぷりなクッキーが加わりました♪

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● チョコチップクッキー
今回はチョコチップを増量!
さらに今回は、お客様のご要望にお応えして、自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪

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● ピーナッツクッキー

ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキーに、今回はオレンジを加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが楽しい出会いを感じさせてくれます。


● 沖縄黒糖と胡桃のリスクッキー

黒糖のほのかな甘みが良い感じ!
ビター加減がお酒にもピッタリ!!!
鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントには沖縄の塩が少〜し。
たまに塩もチラッときたり、楽しい♪
生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

今回は、さらに秋の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡

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● 柚子ゆずクッキー

一足早いフレッシュな青柚子のピールと果汁、さらに蜂蜜漬けの柚子ピールもタップリいれて焼き上げたら、柔らかな食感が優しいソフトクッキーの出来上がり♪

生地にはアーモンドを粉末にしたもので香ばしく、温かいお茶に溶け出す柚子の香りと味に癒やされます。

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お知らせ

今後、littleDOJINBARで開催しますイベントなどのご案内です。
チェックして是非、皆様ご参加下さい。




2015年、本年も皆様の益々の愉快なご活躍とともに、平日の開催ではありますが、益々たくさんの縁に出会い、縁を深めあう団欒と素敵な寄り合いになりますように。
皆様、よろしくお願いいたします。

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さて、OPENMICのスターの皆様、愛すべき寄り合いの民の皆様、新年あけましておめでとうございます。
1月22日(木)『 OPENMIC新年初歌開き!』を開催いたします。

忘年会同様、今年初の新年会でもありますので、日曜日開催を考えていましたが、日程の調整が難しく通常通りの木曜日の開催とさせていただきました。
そこでいつも出演くださる皆様
初の出演者の皆様もお待ちしています!
是非、お誘い合わせのうえ、ご出演並びにご参加、たくさんの皆さんの寄り合いを楽しみにお待ちしています。

「 OPENMIC 新年初歌開き 」
1月22日(木)@little DOJINBAR

OPEN : 19:00
MUSIC CHARGE FREE
詳しくは、こちらから。

お問い合わせ・ご出演のお申し込み
お電話:0563-53-3800 ( 19:00〜 )





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店舗より、ご案内


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2015年 1月7日より
新年のご挨拶を込めた「ハッピー泡〜!!」をスタートいたします。
御利用くださいますよう、宜しくお願いいたします。詳しくは、店内ポスター・スタッフまで。

開催について
開催期間:1月7日〜1月末迄
( 月曜日〜木曜日 )
開催時間:開店19:00〜20:00
詳しくは、こちらから。

お食事を御利用のお客様へ、
ドリンク50%OFFにてお楽しみいただけます。
(ボトルワイン、ボトルキープなどの一部の商品は対象外となります。)
他のサービス( 雨の日サービス、各種イベントなど )との併用はできません。
日替わりおつまみセットなど、ハッピー泡〜!ならではの、様々なお得なメニューもご用意いたします。

お問い合わせ・ご予約
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)





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ご予約はお電話で承ります

お電話:0563-53-3800 (19:00〜)
※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

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「パーティーシーズン到来!!
新年会は一年の始まりの祭り!
一年の最初の晩餐は豪華に美味しく楽しい」

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冬はご予約が美味しくて楽しい!!!
コース料理専用 「鍋」が登場します。
パーティー、お誕生日会、新年会には勿論、コースは4名様以上で、ご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。(冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

コース内容一例
● 本日の前菜
● おすすめ一品
● 季節の逸品
● 選べる特製鍋
・南フランス ブイヤベース
・我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)
・ビタミンCたっぷりのレモン鍋
※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。
※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

備考
※ 前日までに要予約
※ +料金で〆の一品!!
※ 4名様~
※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

新年会、歓送迎会など
各種パーティー
ご予定の皆様へ

お早めのご相談ご予約をお待ちしています。
( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )





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祝っていただく皆様、祝う側の皆様にも、この特別な日は皆さんの思いが四方より集まり、笑顔が増して輝き、暖かく膨らむ熱気球のような素敵な時間。
心を込めてお手伝いをさせていただきます。

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お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)





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お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです。
DOJINBARでは男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
他薦、自薦 大歓迎!!!
是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を輝かせてください。

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お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)


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