今夜は、大人気の鮪のカマ焼き、週末のお楽しみの浦村の生牡蠣、旬の舌平目、ますます美味しくなってしまったプルコギなどなど…お食事から酒の肴まで沢山揃いました!「雨の日サービス」とともに開店いたします。是非ご利用ください。

皆さん、お疲れさまです。
写真は我が家のBuzz男とwoody(笑)
お昼ごはんを食べて
トレーニングと散歩のはずが
雨だからと中止を宣告された瞬間です
なんとも残念そうな無表情(^^;)

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理由が分からないので
なんだか、可哀想になって
少しでもと庭に出してあげたら
やはり寒さに震えていました(^^;)

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犬たちには残念な雨ですが、
お客様にはサービスをご用意しています!



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今夜は「雨の日のサービス!」

たった一杯ではありますが、
されど一杯!
最初の一杯をご馳走されるのは ちょっぴり嬉しいですよねっ?💕
雨の日のlittle DOJINBARからの小さな贈り物、「1ドリンクサービス」
是非ご利用下さいm(_ _)m♪


DOJINBARでは、雨の日に足を運んでくださる皆様へ感謝の気持ちと愛を込めて『雨の日、小さなプレゼントサービス』を実施 しています。

開店、19:00〜20:00の間のタイムサービスとなりますが《 1ドリンクサービス 》をさせていただきます。
生ビール、カクテル、ホットやソフトドリンクなどのお好きなドリンクをご注文いただけます♡

温かいお食事が出来上がるのを待ちながら 一杯はじめてはいかがですか?
雨が降るたびに、雨の日の小さな楽しみとして御来店いただけますと幸いです♡



さぁ、雨の土曜日!!
一杯の小さなサービスから始める
優しく暖かい気持ちで、美味しい食事を囲みながら笑顔で楽しく過ごしませんか♪


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今夜も旨いつまみに旨い酒
Seasonal food
Local produce
地元三河を愛する当店のオススメメニューを是非お楽しみ下さい m(_ _)m♪





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19:00 OPEN
秋の味覚、寒い冬ならではの美味しさとパワーを蓄えた旬の食材など
日々の旬をお楽しみいただけるように様々な美味しいお料理をご用意いたします。

楽しみな一杯を
より美味しくする酒の肴、ご夕食にと、一日の締め括りの時間を美味しい笑顔でお過ごしいただけるようにと願い、皆様のお帰りを楽しみに今夜も開店いたします♡ 一日一楽

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「食はすべての命の源である」

本日のオススメメニューから一部ですが、ご案内をさせていただきます。m(_ _)m♪
“ 先ずは一杯 ”にあわせて「これ」をお召し上がりいただきたいオススメから。




美味しく食べて美身体に!!!
◆ 南太平洋産 マグロのカマ Thai風 香草焼き

贅沢な鮪!!
高級マグロの美味しさがタップリ詰まったところ「カマ」です。
お刺身も勿論 美味しいけど、カラダに嬉しい栄養たっぷり、ボリュームたっぷりな鮪のカマ焼きを御飯のおかずにも是非、お召し上がり下さい♡

カマの上側には中トロ、下側には超高級なカマトロや大トロがくっついていたところなんです。この部分はまさに脂たっぷりの上質な肉質で、大変美味!肉もたっぷり!

私も大好きでBBQでも、ここぞとばかりに、ひたすら解してカマを食べてます(笑)食べる場所で旨味や食感の違いが楽しく、ひとりでペロリと平らげちゃうんですよ( ^^ )
塩焼きも良いけど、今夜は Thai風香草焼き♪ あわせる一杯も楽しみが広がりますねっ!


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獲れたて新鮮な舌平目の一夜干し!
ご飯のおかずや一杯の肴に最高です☆★
◆ 幡豆産 舌平目の一夜干し

コレが旨い!!酒の肴にバッチリでお酒がススム!!! ススム!!!!!
自然のあっさりとした味わい、コクがあり、日本の食卓には欠かせない食材、干物です。

今夜は、牛の舌と呼ばれるフランス料理でおなじみの舌平目。肉質が柔らかく、とても優しい、さっぱりとしながらも極上の ”うま味” が強い魚なんです!
見た目以上に身も厚く、食べ応えも十分。
炙りにより閉じ込められた旨味が溢れ出て、ジョワ~としみだす旨味がもう感動ものです!!!
一夜干しは、味に深みがあって、お酒もさることながら、ご飯もすすみます♡

“ 新鮮な魚の旨味を天日干しで閉じ込めた自慢の逸品です! サッと炙ることで息吹をふきかえすように、閉じ込めた旨味が浮き出し生きてきます♡ 干物の命は実は「鮮度」です。
漁師の目で吟味した魚のみを干物にしています。”


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高級珍味、おつまみにピッタリ!!!
この時期の酒の肴の定番☆★
◆ ボストン産 あん肝

鮟鱇は、 高タンパク低脂肪で美容と健康にとても良い魚です。数ある部位の中でも最も代表的なのがあん肝!!!
濃厚で口溶け滑らかな独特の味わいは、「海のフォアグラ」と言われています。

昔から珍味とされ、 東海道「常陸路」から皇室へ献上された高級食材でもありました。まるでチーズのような味わいは、フォアグラよりも美味しいと評価される程です。お酒をゆっくりと味わうに「最高の肴」珍味で、これを目当てに一杯するのが楽しみなお客様も沢山いらっしゃいます♪
 


“ あん肝は脂質が多く高カロリーでビタミンA(レチノール)やビタミンB12、ビタミンDが豊富に含まれています。高脂肪ながらもその脂肪はコレステロール値を下げ、血栓を予防するといわれ、肌の健康を維持したり、老化防止、視覚の暗順応に良いとされています。”

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週末のお楽しみメニュー!
風邪にもバツグンの効果が!!!
◆ 三重県 浦村産 生セル牡蠣

「海のミルク」といわれる牡蠣は、牡蠣エキスと使われるほど、海の幸を凝縮させた健康に嬉しい栄養豊かなスタミナ食品。クリーミーで新鮮な磯の香りをそのままに生で食べるのは、格別!!!
シンプルに塩とレモンでパクッと♡

言わずと知れた生牡蠣界のスーパーブランド、当店の逸品は産地はもちろん水産会社までこだわっております☆★
浦村牡蠣は、栄養度豊富な一年牡蠣で、旨味と風味が凝縮された甘み、弾力性に富んだ食感は、ボリュームたっぷりプリプリ最高級☆

風邪を早く治すといわれる物質「亜鉛」を多く含む食材であり、含まれる量もまた適量。なおかつ、精力増強にも良いとされています♪

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◆ マスターおまかせ おつまみの盛り合わせ

こちらは、マスターの個人的なセレクトの一皿といったところです(笑)
グランドメニュー入りする前の試作メニューをお試しで少しお出ししたり、少量の仕入れの美味しい食材や珍味だったりなどなど……

毎日 必ずあるわけではないけれど、
「ちょっと、マスター!おまかせのおつまみ出来る?」と、言ってもらえたら嬉しいです♡


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また一段と美味しくなって、ごめんなさい♡
旬の林檎をあわせたやみつきな味わい!
◆ 三重産 クイーンズポークと林檎の宮廷プルコギ

甘み旨味が凄いクイーンズポークと旬の林檎が美味しいプルコギをオススメさせてください♪
最近 個人的にもハマってるプルコギをさらに美味しくしちゃいました。
たまたま先日の夕食にしたら、まぁ美味しくてお代わりしたいくらいで(笑)
ソテーされて深まった林檎の旨味と食感、柔らかい豚肉、プルコギの味わいが三位一体「なんて事だ!」

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プルコギは、韓国の代表的な肉料理の一つで、「韓国風すき焼き」とも呼ばれていますが、ほんのりフルーティーな上品な辛味と甘味、旨味の凄いクイーンズポークが絡みあい、御飯を合わせてメインでも、シェアしておつまみにもピッタリ!!

“ 美容に健康に良い豚肉パワーで、食欲を呼び覚まし、疲労も回復♡
さらに、「1日1個の林檎が医者を遠ざける」と昔から言われる果物「林檎」。
林檎には、ペクチンなどの食物繊維やカリウム、ビタミンCなど美容や健康に欠かせない栄養素がギュッと詰まっています。”

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◆ 名古屋風 きしめんチャンプルー

沖縄 × 名古屋
食感の良いきしめんとあわせて…想像するだけで美味しくないわけがない組み合わせ♡
さらに、豚肉やスパム、厚揚げ、豆腐、卵、なにを加えても美味しくなるばかりの素敵なメニュー!!

みんなでシェアしても、ご夕食に、お夜食にも。栄養バランス満点のチャンプルーをお召し上がりください♡


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店内には、多種多彩なオススメメニューがございます。

店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪
アレンジメニュー、裏メニュー、お客様のお飲物やお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。

店内は暖かくしていますが、
女性の皆様は特に足元が寒い場合にはブランケットの貸し出しもしていますので
お気軽に声をかけてください♡
今夜も美味しく楽しい時間を、ゆっくりとお過ごしください。


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◆ ホッと、ドリンク
食事に合わせても、
ゆっくりと食後に一杯にも是非!!!


● 世界一旨い本場ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、加糖練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです!!!
もちろん、DOJINBARのお料理にバッチリと合うので食事のあとにもオススメいたします。
ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらも是非楽しみください♡

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● ベトナム蓮茶 (Lotus tea)

蓮茶の効能はご存知ですか?
ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪

お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

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● フルーツホットワイン

● シナモンバナナココア

● きな粉ココア

などなど…♡

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◆ 泥人ちゃんクッキー ( 2枚set )

きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!!!
今回はビターな黒糖とアーモンドのクッキー、柔らかな食感が優しい柚子たっぷりなクッキーが加わりました♪

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● チョコチップクッキー
今回はチョコチップを増量!
さらに今回は、お客様のご要望にお応えして、自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪

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● ピーナッツクッキー

ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキーに、今回はオレンジを加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが楽しい出会いを感じさせてくれます。


● 黒糖とアーモンドのリスクッキー

黒糖と聞いて甘いと思ったら全然違う!
アーモンドが焼けたり、黒糖の甘みが良い感じの焼き(焦げる寸前)になって、ビター加減がお酒にピッタリ!!!
鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントには沖縄の塩が少〜し。
たまに塩もチラッときたり、楽しい♪
生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

今回は、さらに秋の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡

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● 柚子ゆずクッキー

一足早いフレッシュな青柚子のピールと果汁、さらに蜂蜜漬けの柚子ピールもタップリいれて焼き上げたら、柔らかな食感が優しいソフトクッキーの出来上がり♪

生地にはアーモンドを粉末にしたもので香ばしく、温かいお茶に溶け出す柚子の香りと味に癒やされます。

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お知らせ

今後、littleDOJINBARで開催しますイベントなどのご案内です。
チェックして是非、皆様ご参加下さい。




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今年もDOJINBARTY!縁奏会に御来場くださいましたお客様、ありがとうございます!!
littleDOJINBAR以外での開催もさせていただき、その都度サポートしてくださったスタッフ、各店、会場の皆様ありがとうございました。今年も12月の縁奏会を残すのみとなりました!!!

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The last DOJINBARTY in 2014
Thank you for one year!
「 LIVE:金 佑龍 (キムウリョン) 」
12月26日(金)@little DOJINBAR

OPEN : 19:00
LIVE : 金 佑龍 (キムウリョン)
OPENING ACT:バラモンズ
TICKET : adv ¥2.500 | door ¥2.500 ( 別途1d ) ※ 限定40名

詳細・お問い合わせ

詳細⇒ こちらから。
fbページ⇒ こちらから。
お電話:0563-53-3800 ( 19:00〜 )





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「OPENMIC」のお知らせです!
11月はイベントや当店の連休も重なり
開催をできませんでしたが、12月に
入り、いよいよ今年ラスト。
今年も「OPENMIC」にご出演・ご参加いただき、誠にありがとうございました!平日ではありますが、たくさんの縁に出会うことができた、素敵な寄り合いになりました。

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さて、皆さま。
12月は公私ともに様々なご予定で多忙だとは思いますが、最後は皆さんとともに笑って締め括り、来年の福を招きたいと思い、「OPEN MIC 忘年会」として開催を行うことになりました。
出演者、御来店の皆様
たくさんの皆さんの寄り合いを願って初の日曜日に開催をいたします。

そこでいつも出演くださる皆様
初の出演者の皆様もお待ちしています!是非、お誘い合わせのうえ、ご出演並びにご参加よろしくお願いいたします!

「 OPENMIC 忘年会 2014 」
12月28日(日)@little DOJINBAR

OPEN : 19:00
MUSIC CHARGE FREE
詳しくは、こちらから。

お問い合わせ・ご出演のお申し込み

お電話:0563-53-3800 ( 19:00〜 )





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店舗より、ご案内


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詳しくは、こちらから。


2015年 各種パーティーのご予約
お席のご予約について

年内は31日まで
翌年1月3日より承ります。
尚、1月1日〜1月2日までの連休中の留守番電話へのお問い合わせにつきましては、お返事は1月3日以降となります。





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ご予約はお電話で承ります

お電話:0563-53-3800 (19:00〜)
※ 週末のご予約・貸切・コース料理のご予約、お問い合わせなどもお気軽にお電話ください。

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「パーティーシーズン到来!!
忘年会は一年に一度の祭り!
一年の最後の晩餐は豪華に美味しく楽しい」

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冬はご予約が美味しくて楽しい!!!
コース料理専用 「鍋」が登場します。
パーティー、お誕生日会、忘年会には勿論、コースは4名様以上で、ご予約いただけますので普段や週末にもピッタリです。(冬場ならではの、選べる鍋料理のコースをご提案します。)

コース内容一例
● 本日の前菜
● おすすめ一品
● 季節の逸品
● 選べる特製鍋
・南フランス ブイヤベース
・我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)
・ビタミンCたっぷりのレモン鍋
※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。
※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

備考
※ 前日までに要予約
※ +料金で〆の一品!!
※ 4名様~
※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

クリスマス、忘年会など
年内の各種パーティー
ご予定の皆様へ

お早めのご相談ご予約をお待ちしています。
( お席のご予約は当日のお電話のご予約でも可 )





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祝っていただく皆様、祝う側の皆様にも、この特別な日は皆さんの思いが四方より集まり、笑顔が増して輝き、暖かく膨らむ熱気球のような素敵な時間。
心を込めてお手伝いをさせていただきます。

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お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)





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お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです。
DOJINBARでは男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
他薦、自薦 大歓迎!!!
是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を輝かせてください。

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お問い合わせ・お申し込み

詳しくは、こちらから。
お電話:0563-53-3800 (19:00〜)

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