お疲れさまです!今夜は旬のカレイ、佐久島のサザエのお刺身、人気のワカサギは根菜とあわせた美味しいかき揚げ、長崎県の寒ブリのカマ焼きなどなど… 沢山の美味しい食材と皆様のお帰りをお待ちしています。

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昨夜、ご来店いただきましたお客さま
ありがとうございました!

昨夜は西尾市 呑み処なすびさんでのライブ後に、
little DOJINBARへ来てくれました☆★
ナギナギ
Mamimor a.k.a PAPICO
ありがとうございます!

もちろん、ライブはお客様も賑わい、こちらも最高の夜でしたっ!!!

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またlittle DOJINBARへも
ライブにも是非、遊びに来ていただたいですねっ☆★


今宵 19:00開店
美味しいお食事をご用意して
皆様のお帰りをお待ちしています。

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19:00 OPEN
秋の味覚、寒い冬ならではの美味しさを蓄えた旬の食材など
日々の旬をお楽しみいただけるように様々なお料理をご用意いたします。

楽しみな一杯を
より美味しくする酒の肴、ご夕食にと、一日の締め括りの時間を美味しい笑顔でお過ごしいただけるようにと願って
今夜も開店いたします♡
一日一楽




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「食はすべての命の源である」

オススメメニューから一部ですが、ご案内をさせていただきます。m(_ _)m♪
先ずは一杯にあわせて
今夜は「これ」を食べていただきたいメニューから!!!


旬のカレイは、お刺身が一番!!
◆ 幡豆産 カレイのお刺身

カレイには沢山の種類があり、種類にもよりますが、刺身、煮付け、フライ、焼物、干物など様々な料理に適していて美味しい魚です。
新鮮なものは刺身に♡
鮮度の良い物は、やはりお刺身が美味しいんです。あっさりとした白身魚の食味ながら、しっとりほんのり旨みを感じさせてくれ、弾力のあるシコッとした歯触りを楽しめます。もちろん、カレイの縁側も甘みがあり美味しく、こちらも楽しみの一つ。

● 低脂肪高タンパクな魚です
ヒラメやカレイはたんぱく質を多く含んでおり、脂肪分も少なく、ヘルシーな魚と言えます。
● タウリンが豊か
白身が淡泊なカレイは消化が良く、低カロリーなので病人食や離乳食にも最適です。特に含まれているタウリンが多く、動脈硬化の予防や血圧の正常化、コレステロール値の低下、血糖値の上昇抑制などに効果があります。


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佐久島の豊かな自然の恵みを受けて、美味しく育ったサザエ!
目の前に海を感じる潮の香りが広がる
◆ 佐久島産 サザエのお造り

磯の香りが強く、美味なサザエは単純な料理が一番!身には甘みがあり、お刺身はコリコリした食感と、磯の香りが楽しめ、この香りもまた美味しさの一つ♡

サザエには、目が良くなると言うビタミンB1、B2が豊富に含まれています。
毎日の仕事でパソコンや携帯などを使っている方はたくさん居ますから、サザエを食べて、目にも栄養を行き渡らせたいものですね♪
その他にも味覚や皮膚の働きを保つのを改善する作用があると言われていたり、免疫力や肝機能を強化する働きがあると考えられています。

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老若男女に人気!!味もボリュームも満点◎
◆ 豊橋産 赤鶏のチキン南蛮

チキン南蛮は、宮崎県発祥の鶏肉料理です!
美味しさの秘密は、旨味を閉じ込めた鶏肉の揚げたての香り、食欲を増進させる南蛮酢と自家製タルタルソースの絡み合うハーモニーは、ご飯のおかずに抜群ですねっ♪
さらに使用する鶏肉には、地元三河の自慢の赤どりのジューシーな味わいと食感が最高に美味しい逸品!

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お口のなかで飛び跳ねる旨味!!!
人気の寒ブリ、ブリかまは本日は長崎県産の脂ののりも素晴らしい逸品☆
◆ 長崎県産 鰤( ブリ )かま

冬の味覚と言えば寒ブリですね。
さらに、旨味の詰まった魚汁が焼くことで溶け出すカマは美味いっ!!!
ブリのカマ焼きは、限定1食になりますので、今夜お召し上がりになりたい皆様、急いでくださいね♡


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サクサクふわふわ、噛めばプリプリでジューシーな海のミルクが溢れだす!
◆ 岡山県邑久産 牡蠣フライ

瀬戸内の美しい海で育った新鮮で旨味の濃厚な岡山牡蠣を、今夜はジューシーな海のミルクが溢れだす、美味しい牡蠣フライでオススメいたします!

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ビールに、ごはんのおかずにもピッタリ!!!
美容に健康に良い豚肉パワーで、食欲を呼び覚まし、疲労も回復♡
◆ 愛知県産 旨い渥美豚のトンテキ

今夜のメインにもどうぞ!!!!
甘さと深い味わいが食欲をそそる、見た目にも美味しいトンテキスタイルでお出しします♡

香味野菜やリンゴを加えて丁寧に揉み込み寝かせた逸品♪ 味付けの旨味はしっかり、渥美豚の柔らかくジューシーな甘味と旨味が絡みあい、御飯を合わせてメインでも、シェアしておつまみにも!!


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揚げたてのマジック!!

揚げたてにかないませんねっ💕
熱々をかりっと。サクッと。ふわっと。
じゅわーーっと。
様々な食感とともにお楽しみください♪
今夜は人気のワカサギ、小フグを揃えています。


熱々の揚げたてが胃袋を刺激!!!
◆ 茨城県産 ワカサギのかき揚げ

なんといっても美味しい食べ方は、ワカサギ料理の定番メニューの「 天ぷら 」
今夜は、食感も美味しさも上回るハーモニーをお楽しみいただける、根菜とワカサギのかき揚げをオススメいたします。

ワカサギは、カルシウムの含有量は100g中750mgとイワシの10倍以上。
内臓にはビタミンDが含まれているため、骨を丈夫にするにはうってつけの魚です。
からりと揚がり、サクサクの食感のなかに、ふんわりとした柔らかな白身。
塩で頂くとサッパリとして、ワカサギの香りが、ほのかに広がりとても美味しいです♪

ワカサギ/期待される効能・効果
骨粗鬆症、骨軟化症の予防と改善、老化防止など。豊富なカルシウムはもちろん、内臓にはビタミンDが含まれていますので、丸ごと食べると、骨へのカルシウム沈着を促進します。また、ワカサギにはタンパク質やカルシウムの他、ビタミンB2、ビタミンE、鉄分も含まれており、女性の方のダイエット食としても適しています。

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◆ 幡豆産 小フグの唐揚げ

皆さん、大好きな地元ならではの小ふぐの唐揚げは、ちいさなカラダに似合わない味わいがたっぷり!!!
噛むたびに溢れる旨味と、しまった身の食感は、病みつき☆★
ビールにピッタリのおつまみですね♪


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◆ ホッと、ドリンク
食事に合わせても、
ゆっくりと食後に一杯にも是非!!!


● 世界一旨い本場ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、加糖練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです!!!
もちろん、DOJINBARのお料理にバッチリと合うので食事のあとにもオススメいたします。
ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらも是非楽しみください♡

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● ベトナム蓮茶 (Lotus tea)

蓮茶の効能はご存知ですか?
ビタミンCやミネラルなどが含まれているので、新陳代謝が促進され、便秘やむくみ解消などの水分バランスを整えたり、なにより女性に嬉しいのは、美肌をつくる効果もあります♡

べトナム王宮の女性たちが愛した伝統的な薬草茶のロータスティーは、別名「美人茶」とも呼ばれ、世界三大美人の一人、楊貴妃も好んで飲み、美容を保ったといわれています。
その美しい蓮の良い香りを全身でお楽しみください♪

お食事後の一杯、よりリラックスしていただけるのではと思います ( ^_^ )

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● フルーツホットワイン

● シナモンバナナココア

● きな粉ココア

などなど…♡

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◆ 泥人ちゃんクッキー ( 2枚set )

きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!!!
今回はビターな黒糖とアーモンドのクッキー、柔らかな食感が優しい柚子たっぷりなクッキーが加わりました♪

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● チョコチップクッキー
今回はチョコチップを増量!
さらに今回は、お客様のご要望にお応えして、自家製のオレンジピールをたっぷりと加え、さらにマンゴーをプラスしました。
チョコレートの甘い香りに、爽やかなオレンジの香りがふわり、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したりと、ますます楽しく美味しいクッキーが出来上がりました♪

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● ピーナッツクッキー

ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキーに、今回はオレンジを加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが楽しい出会いを感じさせてくれます。


● 黒糖とアーモンドのリスクッキー

黒糖と聞いて甘いと思ったら全然違う!
アーモンドが焼けたり、黒糖の甘みが良い感じの焼き(焦げる寸前)になって、ビター加減がお酒にピッタリ!!!
鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントには沖縄の塩が少〜し。
たまに塩もチラッときたり、楽しい♪
生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。

今回は、さらに秋の装い、リスも大好きな胡桃をザクザク加えた香ばしいクッキーに仕上げました♡

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● 柚子ゆずクッキー

一足早いフレッシュな青柚子のピールと果汁、さらに蜂蜜漬けの柚子ピールもタップリいれて焼き上げたら、柔らかな食感が優しいソフトクッキーの出来上がり♪

生地にはアーモンドを粉末にしたもので香ばしく、温かいお茶に溶け出す柚子の香りと味に癒やされます。

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まだまだ店内には、様々なオススメメニューがございます。
店内の黒板、スタッフに気軽におたずね下さい♪ お客様のお好みに合わせて、当店自慢のシェフがご案内させていただきます。
今夜も美味しく楽しい時間を
little DOJINBARで、是非!!!








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お知らせ

今後、littleDOJINBARで開催しますイベントなどのご案内です。
チェックして是非、皆様ご参加下さい。


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「WORK SHOP ナチュラルクラフト」

ワークショップのお知らせです。
2012年に開催をしたリース作りですが、クリスマスも間近に控えて、今年もリース作りの楽しみを提案させていただきます。
今回は女性の皆さんだけじゃなく、男性の皆さんにも参加いただけますので、是非♪前回のお客様も前回は参加出来なかった皆様も、たくさんの皆様のご参加をお待ちしています。

クリスマスに限らず、部屋を選ばず、普段の生活に明るさと、ほんのり自然を感じるような…
ナチュラルで、自然から優しく感じる香りが楽しめるドライフラワーになるのが楽しみな花木を使って”アロマリース”の作成をさせていただきます♡
サイズもボリュームもたっぷり!
今回の醍醐味は、なんといってもリースの土台からの作成となるので、基本を覚えてしまえば、皆さん自身で様々な素材を使ってチャレンジできるようになれますっ☆★

もくもくと集中しながらも
会話が弾む明るい雰囲気
和気藹々とみんなで楽しむ作る時間
littleDOJINBARでのこんな休日もイイですねっ!!!

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リース作りと、一仕事終えた後のおしゃべりを楽しみいただきたくて、自家製デザートとドリンクをセットにした制作と憩いの時間を開催させていただきます。

◆ 11月23日 (日)@littleDOJINBAR
◆ 時間:13:30 〜 17:00
◆ 参加費: ¥3.000 (材料、デザート・ドリンク)+オプション
◆ 定員:5〜10名
◆ お申し込み・お問い合わせ:0563-53-3800 ( 受付時間 19:00〜 )
◆ 協力: 葉楽

日常的に楽しめる「日々の花」をテーマに、店舗のない花屋をしています
お客様のご要望にあわせてお花お届けしています。 http://hilala.info/




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今年もDOJINBARTY!縁奏会に御来場くださいましたお客様、ありがとうございます!!
littleDOJINBAR以外での開催もさせていただき、その都度サポートしてくださったスタッフ、各店、会場の皆様ありがとうございました。
今年も12月の縁奏会を残すのみとなりました!!!

The last DOJINBARTY in 2014
Thank you for one year!
「 LIVE:金 佑龍 (キム ウリョン) 」
12月26日(金)@little DOJINBAR

◆ OPEN : 19:00
◆ LIVE : 金 佑龍 (キムウリョン)
◆ TICKET : adv ¥2.500 | door ¥2.500 ( 別途1d ) ※ 限定40名
◆ 詳細⇒ こちらから。
◆ fbページ⇒ こちらから。

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店舗より、ご案内


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● ご予約:0563-53-3800
※ 週末のご予約、貸切、コース料理のご予約なども、お気軽にお電話ください。

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「パーティーシーズン到来!!
忘年会は一年に一度の祭り!
一年の最後の晩餐は豪華に美味しく楽しい」

冬はご予約が美味しくて楽しい!!!
コース料理専用 「鍋」が登場します。
パーティー、お誕生日会、忘年会には勿論、普段や週末にもピッタリ!!!
コースは、4名様以上で、ご予約いただけます。(冬場ならではの、鍋料理のコースをご提案します。)

【コース内容一例】
● 本日の前菜
● おすすめ一品
● 季節の逸品
● 選べる特製鍋
・南フランス ブイヤベース
・我が家のモツたっぷりぷりぷり鍋(ノーマル or 味噌煮込み風)
・ビタミンCたっぷりのレモン鍋
※ 上記から、メインとなるお鍋を選択いただけます。
※ 仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

【 備考 】
※ 前日までに要予約
※ +料金で〆の一品!!
※ 4名様~
※ 飲み放題はお気軽にご相談ください。

● お問い合わせ・お申し込み
0563-53-3800 (19:00〜)

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祝っていただく皆様、祝う側の皆様にも、この特別な日は皆さんの思いが四方より集まり、笑顔が増して輝き、暖かく膨らむ熱気球のような素敵な時間。
心を込めてお手伝いをさせていただきます。

詳しくは、こちらから。

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お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです。
DOJINBARでは男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
他薦、自薦 大歓迎!!!
是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を、楽しみを添えてください。

詳しくは、こちらから。

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