台風一過!元気にフル開店いたします♡ 今夜は大アサリを熱々なおつまみに、秋鮭、旬のきのこが揃い、まだまだたくさんの美味しいお食事をご用意してお待ちしています。

秋は空気が澄んで、雲が最も美しく見えますが、本当にプカプカと浮かんで綺麗ですね!

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台風一過
このあたりに上陸することも影響も少なく一安心しています。

家の門や中庭には他所から来た木々や葉っぱやゴミまでが積もっていました。
近所の木が折れていました。
近隣のビルはメンテナンスを朝からしていたり、目にしてないだけで 大小関わらず、やはり被害はあるのですね。

普段は近い街、そんな近隣に感じる街同士も街が違うだけで被害も変わるみたいですが、皆さんのお宅や御近所はどうでしたか?

「うろこ雲が出ると雨」 
「アリが穴を塞ぐと雨」
私が一番 聞いていたのは、
「アリの行列をみると雨」ですが、
最近はアリを見る機会も減り、アリの巣を見つけること滅多にないですが(^^;)
雲や自然から感じたり教えてもらえる事はたくさんあり、災害に対する備えも大事ですが、こうした自然から発する異変や言い伝えも大事だなぁと改めて感じました。

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10月23日( 木 )は、OPEN MIC & HALLOWEEN PARTY!!!

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今回はステージにあがらない お客様も主役となる日、皆さん思い思いの仮装を纏い、楽しい空間と時間を満喫してください♡

https://www.facebook.com/events/613389162103121/


出演者の募集
残り一組の募集となりました!!!

little DOJINBAR店頭、お電話にて受付していますので宜しくお願いします♪
0563-53-3800 ( ※火曜日を除く、19:00〜 )

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19:00 OPEN
今夜も美味しい旬の秋をお楽しみいただけるように様々お料理をご用意して、皆様のお帰りをお待ちしています。
一日の締め括りの時間を美味しい笑顔でお過ごしいただけるようにと願っています♡ 一日一楽

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一部ですが、オススメメニューのご案内をさせていただきます。m(_ _)m♪



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先ずは、今夜の「これ」を食べていただきたいメニューから、

おつまみにピッタリ!!!

◆ 幡豆産 大あさりのチリチーズ焼き

大好きな大アサリが秋に衣替え!
ふっくら、しっかりした食べ応えのある大きなアサリの身とマイルドなチーズとピリッとチリのスパイシーな香りが美味しい熱々なチーズ焼きは秋に嬉しいおつまみです。
貝の美味しい三河の味、是非食べていただきたい一品です。

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ごはんのおかずに、おつまみにも♡
きのこたっぷりで、旬の栄養バランス満点!

◆ 秋鮭とたっぷりキノコのホイル焼き 柚子風味

秋鮭の美味しい定番メニューのホイル焼きは、きのこたっぷりの秋の香りを包みこんで焼き上げます。開いた瞬間に広がる海からの秋と山からの秋の香りが食欲を満足させてくれるはずです♡
是非、お召し上がりください。


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DOJINBARのもうひとつの台所の顔、本場ペルー料理です♪
ペルー人シェフが居たことから、伝統的なペルーの家庭料理が我が家に加わり、こちらも大人気のメニューでした。

ペルー料理となる味付けや食材は日本人好みで、さらに魚が大好きな三河の私達にはピッタリなのだと思います。
ご紹介するお料理も家庭料理というだけあって、毎日食べたくなるほどに癖になるはず!


食前酒なんていかがでしょうか♡

◆ ペルーの国民的食前酒 ピスコサワー

ピスコというお酒をご存じですか。
ピスコ酒は、ペルーにあるピスコ( Pisco )と呼ばれる地域のぶどうで作られたお酒です。

爽やかな香りとまろやかな口当たりが人気で、カクテルとしてもよく利用され、中でも人気なのが国民的カクテル、ピスコサワー。ペルーでは2月3月のブドウの収穫期に合わせて、毎年2月の第一土曜日が「ピスコサワーの日」になっているほどです♪

レモンが入っているので、 カンキツ系のさわやかさがあり、 キューバリブレのように甘ったるくないので何杯でも飲めてしまえそうな感じですが、ピスコのアルコール度数は42度前後。甘い口当たりに騙されて、どうか飲み過ぎないように、ご注意を♡
先ずは一杯の食前酒としてオススメいたします( ^_^ )

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ワインやビールのおつまみには勿論!
お肉やメイン料理にあわせても美味しい、食べ応えのある食感と淡白な癖のない白身魚、爽やかさと虜になるコク、これは是非食べて欲しいです♡

◆ ペルー料理 セビーチェ

セビチェとは、簡単にいうところの魚介類のマリネ。
ペルーやメキシコなどの名物料理でタマネギやニンニク、トウガラシ、ライムやレモンをたっぷり絞って身の厚い白身魚をしめ、トウモロコシやサツマイモなどをあわせて食べる何とも絶妙!!!
一度食べればハマること間違いなし。
お皿に残った旨味とライムやレモンのスープも飲み干すとスタミナ満点!!

たっぷりパクチーがお約束の最高の料理です♡

美食と称されるペルー料理の中でも飛びぬけた存在であり、6月28日は「DIA NACIONAL DEL CEBICHE/セビーチェの日」に定められているほど♪
私も大のお気に入りのcebicheは、いつも大盛りで食べてしまいます(・∀・)
本格ペルーFOOD!!!
世界一旨い当店自慢のセビーチェを是非♡

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◆ ペルー料理 ロモ・サルタード

ロモ・サルタードは、ペルーの伝統的な料理の一つで、牛肉と赤玉ねぎ、ポテトなどの醤油炒めです♪
ペルーでは日本の牛丼的存在でしょうか?
少し違うかなぁ(^^;) とにかくみんな好きな定番のメニューなんです。

揚げたてのフライドポテトと新鮮なトマトなどを大きな火で燃やし炒めるペルー料理ならではの肉炒めは大人気です!!
セビーチェと同様、本当に美味しいのでお薦めです☆★
ご飯と一緒ならボリュームたっぷりのおかずに、その味からワインやビールにもピッタリな美味しいおつまみにもなります♡

通の方には「ロモ、モンタド!」と頼んでいただければ、ご飯の上に目玉焼きが乗っかってきます。100円増し♪
“モンタド”とは乗っかるという意味です
( ^_^ ) 注文するのも楽しいですよねっ!

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お酒のおつまみにピッタリ!!!

◆ 幡豆産 メヒカリの一夜干し

綺麗な澄んだグリーンの眼、から揚げが皆さんに大人気の地の魚 メヒカリの美味しさを太陽のチカラを借りてギュッと詰め込んだ干物。
骨まで柔らかくフワッとした上品な白身の軽い口当たりの後、ほどよくのった脂がジュワーっと広がります。新鮮な目光の干物は、すっきりとした味わいで、お魚好きにはたまらない逸品です。
お飲み物を片手におつまみに是非。

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◆ ホッと、ドリンク
食事に合わせても、
ゆっくりと食後に一杯にも是非!!!
( ホットドリンクのご注文のお客さまには、きび砂糖で甘みを抑えた自家製クッキーを添えてサービスさせていただいています♪)

● 世界一旨い本場ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒーはコーヒーの淹れ方の一種で、ベトナムで一般的な飲み方です。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、加糖練乳を加えて飲む事が一般的で、甘いように感じますが、これが意外にも苦味の効いた豆のバランスが非常に良く、濃厚な味わいと、スッキリした甘みや後味までが美味しいのです!!!
もちろん、DOJINBARのお料理にバッチリと合うので食事のあとにもオススメいたします。
ホットとアイスでは微妙に感じる味わいの違いもありますので、どちらも是非楽しみください♡

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● フルーツホットワイン

● シナモンバナナココア

● きな粉ココア

● Vietnam ロータスティー

などなど…♡

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◆ 泥人ちゃんクッキー ( 2枚set )

きび砂糖を使用し素材の味を引き立てるように、甘さ控え目な泥人ちゃんクッキーです。
定番のピーナッツとチョコチップもアレンジでさらに楽しく!!!
今回はビターな黒糖とアーモンドのクッキー、柔らかな食感が優しい柚子たっぷりなクッキーが加わりました♪

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● チョコチップクッキー
( 現在、品切れ中。ありがとうございました!)
今回はチョコチップを増量!さらにマンゴーをプラスしました。
チョコレートの甘い香りに、甘酸っぱいマンゴーが顔を出したり、相性が美味しいクッキーの出来上がり♪


● ピーナッツクッキー

ザクザクと砕いたピーナッツが香ばしいクッキーに、今回はオレンジを加えて、噛むたびに時々のぞかせるオレンジが楽しい出会いを感じさせてくれます。


● 黒糖とアーモンドのクッキー

黒糖と聞いて甘いと思ったら全然違う!
アーモンドが焼けたり、黒糖の甘みが良い感じの焼き(焦げる寸前)になって、ビター加減がお酒にピッタリ!!!
鹿児島の黒糖に、アーモンドを粉末にして、ポイントには沖縄の塩が少〜し。
たまに塩もチラッときたり、楽しい♪
生地のほとんどがアーモンドだからサクサクしてます。


● 柚子ゆずクッキー

一足早いフレッシュな青柚子のピールと果汁、さらに蜂蜜漬けの柚子ピールもタップリいれて焼き上げたら、柔らかな食感が優しいソフトクッキーの出来上がり♪

生地にはアーモンドを粉末にしたもので香ばしく、温かいお茶に溶け出す柚子の香りと味に癒やされます。

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何を食べようか迷ってしまいましたか?
(n´ ∀`n)
まだまだ店内にはその他のオススメメニューが沢山ございます。
店内の黒板、スタッフにおたずね下さい♪ お客様のお好みに合わせて、ご案内させていただきます。

美味しく楽しい時間を
little DOJINBARで、是非!!!





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10月23日(木)


「 OPEN MIC & Halloween party!!! 」
10月23日(木)@little DOJINBAR

◆ OPEN・START 19:00
◆ MUSIC CHARGE FREE
◆ 詳細⇒ https://www.facebook.com/events/613389162103121/


この日は、出演者の皆様以外の参加の皆様も主役です♪
出演者の皆様、ご参加の皆様
是非、思い思いの仮装を楽しみながら、Halloweenならではの「 OPEN MIC 」を楽しみましょう! !!


Halloween「Trying to trick!」
大人が真剣に遊ぶ日です。
今年はイタズラしよう!をテーマに地底人、宇宙人、ゾンビーズ、キョンシー、ゴーストの皆様 大歓迎な夜です( )
店内もお化け屋敷?!(笑)
お食事も楽しい秋のお祭り。
Halloweenだけの特別メニュー、楽しみなお食事などもご用意します♡
よい子は可愛く、よい大人は是非 がっつり仮装してきてねっ!!!

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出店のご紹介
今回も出店があります♪
普段からlittle DOJINBARのお客様である彼女と一緒に盛り上げる機会も楽しみなんです。出店は初登場!!!
「 “little”coffee shop of Miwako 」

グラスを交わし
美味しい食事を囲み
楽しみなステージとみんなのコスチューム♪
少し寒くなった秋の夜長
ガーデン席に座って
丁寧に淹れてくれる温かなコーヒーを是非♡
good friends & good food!!!
一日 一楽

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12月26日 (金)

今年もDOJINBARTY!縁奏会に御来場くださいましたお客様
ありがとうございます!!
little DOJINBAR以外での開催もさせていただき、その都度 サポートしてくださったスタッフ、各店、会場の皆様ありがとうございました。
今年も12月の縁奏会を残すのみとなりました!!!

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The last DOJINBARTY in 2014 Thank you for one year!「 LIVE:金 佑龍 (キム ウリョン) 」
12月26日(金)@little DOJINBAR

◆ OPEN : 19:00
◆ LIVE : 金 佑龍 (キムウリョン)
◆ TICKET : adv ¥2.500 | door ¥2.500 ( 別途1d ) ※ 限定40名
◆ 詳細⇒ http://t.co/UvTIIKytvH
◆ fbページ⇒ https://www.facebook.com/events/544585605673702/





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お電話 : 0563-53-3800
※ 週末のご予約、貸切、コース料理のご予約なども、お気軽にお電話ください。

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お誕生日会をしませんか

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祝っていただく皆様、祝う側の皆様にも、この特別な日は皆さんの思いが四方より集まり、笑顔が増して輝き、暖め膨らむ熱気球のような素敵な時間。
心を込めてお手伝いをさせていただきます。

こちらから⇒ https://t.co/ZAdA8wZV0t


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男性スタッフ大募集

お客様をお迎えする我が家の顔、泥人ファミリー募集のお知らせです。

DOJINBARでは男性スタッフ、アルバイトスタッフを募集しています。
他薦、自薦 大歓迎!!!
是非、我が家にあなたのカラーを、その豊かな可能性を、楽しみを添えてください。

こちらから⇒ http://t.co/jli39msEdz

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